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Ingredientes

• 400 gramos de pasta (espirales, conchas, etc, lacitos, etc.)

• 2 huevos cocidos

• 2 tomates

• 2 pepinos

• 1 cebolla fresca

• 150 gramos de queso fresco

• Queso rayado al gusto

• Aceite

• Vinagre

• Sal

• Preparación

  1. Ponemos una olla con agua y sal para hervir la pasta. La dejamos al dente.

  2. Mientras se va cociendo la pasta vamos pelando y cortando a pequeños tacos los demás añadidos a la pasta: tomates, pepinos, cebolla fresca, huevos previamente cocidos y el queso fresco.

  3. Cuando la pasta esté hecha, la escurrimos bien y la pasamos al bol con la verdura. Aliñamos todo con aceite de oliva, vinagre y sal y por último añadimos un poco de queso rallado para que nuestra ensalada sea mucho más exquisita.

  4. ¡A comer!

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Ingredientes

• 150 G FRESONES

• 150 G CEREZAS

• ½ CEBOLLA

• ½ PIMIENTO VERDE 1

• AJO 5 CUCHARADAS VINAGRE DE JEREZ

• 1 DL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

• SAL

• Preparación

  1. Pelamos y cortamos en trozos la media cebolla y el ajo.

  2. Limpiamos las fresas y tomates.

  3. Deshuesamos las cerezas.

  4. Ponemos en un bollos tomates, las fresas cerezas, la cebolla, el ajo y medio pimiento verde sal y 5 cucharadas de vinagre.

  5. Batimos bien con batidora y cuando todo esté bien triturado ir añadiendo poco a poco el aceite de oliva sin dejar de batir hasta que se emulsione todo.

  6. Reservar en la nevera.

  A vuestra salud!

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Ingredientes

• 6 huevos

• 3 boniatos

• 150 gr de chorizo (el pack ahorro del súper es perfecto para esta receta)

• leche

• sal

• aceite de oliva

• molde rectangular 26 cm

• Preparación

  1. Pelamos los bontatos, los cortamos en medias lunas (loncehamos y partimos a la mitad) y freímos en abundante aceite, tal y como haríamos con las patatas.

  2. Una vez fritas, reservamos y salpimentamos.

  3. En un bol, batimos los huevos y añadimos ¼ de vaso de leche.

  4. Añadimos el boniato al huevo batido.

  5. Cortamos a dados los 150 gr de chorizo y añadimos al bol.

  6. Pre calentamos el horno a 180º durante 15 minutos.

  7. Utilizamos un pincel para barnizar de aceite de oliva el molde (yo he usado uno rectangular de 26 cm)

  8. Introducimos nuestra pre tortilla en el horno durante 30 minutos.

  9. Nos quedará muy jugosa por dentro y dorada por fuera. ¡ Disfruta de los matices dulces del boniato!

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Ingredientes

• 2 calabacines

• 2 manzanas golden

• 200 gr de jamón serrano

• aceite de oliva

• sal

• Preparación

  1. Lavamos los calabacines y las manzanas.

  2. Cortamos los calabacines y las manzanas en rodajas intentando que las lonchas nos queden del mismo grosor. Recuerda que vamos a hacer una torre con capas y que no nos puede quedar inclinada. ¡No es la torre de Pisa!

  3. En una plancha, ponemos una gotita de aceite y la esparcimos poir la superficie con papel de cocina.

  4. Ponemos el calabacín y la manzana , esperamos a que se doren por ambas partes y reservamos.

  5. Pasamos por la misma plancha las lonchas de serrano "vuelta y vuelta".

  6. En un plato, vamos colocando por capas lonchas de calabacín, manzana y jamón serrano hasta que nos haya quedado una torre equilibrada (que no se nos balancee). Lo ideal es conseguir 4 pisos (4 calabacines, 4 lonchas de manzana y 4 de jamón serrano).

  7. Podemos conseguir un toque extra de sabor con un chorro de aceite de sésamo. Para los no tan atrevidos el jarabe de vinagre balsámico es también un opción deliciosa llena de contrastes ácidos.

.Receta de Sopa de Alcachofas

Ingredientes

.Receta de Pechuga de Pollo con Bechamel

Ingredientes

Pasamos por la sartén las pechugas de pollo con el ajo, hasta que estén el pollo se dore y quede casi hecho, salpimentándolas al gusto.

- Luego una vez dorado el pollo lo colocamos en la bandeja del horno y le echamos por encima la bechamel y el queso rallado al gusto.

- Lo dejamos unos minutos hasta que se gratine el queso y se funda.
Resultado de las Pechugas de Pollo con Bechamel

.Receta de Flan casero

Ingredientes

En esta ocasión Ana, una nueva amiga de RecetasFacil.com, comparte una receta tradicional de su familia en Albacete, un riquísimo flan casero, todo un clásico de las recetas de postres caseros en España.

Vamos con el paso a paso de la receta de flan casero:

1º.- Comenzamos poniendo en una cazuela 3 vasos de leche (reservamos uno para disolver los sobres de cuajada) y la nata líquida. En el momento que comience a hervir, añadimos el azúcar, removiendo sin parar para que no se nos pegue el azúcar y se disuelva por completo.

2º.- En el vaso que nos queda de leche, disolvemos los 2 sobres de cuajada, y una vez que desaparezcan los grumos, se lo añadimos a la cazuela donde teníamos la leche, nata y azúcar, y removemos bien hasta que rompa a hervir otra vez.

3º.- En cuanto vuelva a hervir, retiramos, y echamos esta mezcla en un molde de flan, que previamente habremos untado con caramelo líquido.

4º.- Ponemos encima unos bizcochos de soletilla o unas galletas María, introduciéndolos ligeramente para que se empapen y cojan todo el sabor del flan.

5º.- Dejamos que se enfríe, y lo metemos en la nevera durante unas 2-3 horas o hasta que veamos que el flan está perfectamente cuajado.

6º.- Una vez que tengamos nuestro flan casero cuajado, con la ayuda de un plato lo sacamos del molde, sin perder nada del riquísimo caramelo líquido, y ¡listo!

A disfrutar de un estupendo flan casero, un postre riquísimo, muy fácil de preparar, y que a buen seguro gustará a toda la familia.