El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:
3 ZANAHORIAS GRANDES
1/2 KG. DE GUISANTES FRESCOS
1 CEBOLLA GRANDE
1/2 KG. DE PATATITAS NUEVAS
ACEITE DE OLIVA, PIMIENTA Y SAL
SE RASPAN LAS ZANAHORIAS Y SE CORTAN EN CUADRADITOS, SE PICA FINAMENTE LA CEBOLLA Y SE RETIRARAN LAS VAINAS DE LOS GUISANTES. SE RASPA LA PIEL DE LAS PATATITAS NUEVAS.
SE ESCOGE UNA CAZUELITA QUE TAPE MUY BIEN Y SE CUBRE EL FONDO CON UNA PELÍCULA DE ACEITE. SE LLEVA AL FUEGO Y CUANDO ESTÉ CALIENTE SE ECHA LA CEBOLLA PICADA QUE DEBERÁ REHOGARSE MUY SUAVEMENTE. UNA VEZ REHOGADA, SE INCORPORAN LOS DEMÁS INGREDIENTES, SALPIMENTÁNDOLOS AL GUSTO. SE DEJA QUE EL CONJUNTO SE ESTOFE AL FUEGO MÁS BAJO POSIBLE, TAPADO, HASTA QUE TODO ESTÉ TIERNO.
ESTAS CANTIDADES SON PARA USAR COMO GUARNICIÓN, SI SE DESEA QUE CONSTITUYA UN PRIMER PLATO, HAY QUE AUMENTAR LAS CANTIDADES.
EL SECRETO DE ESTA SENCILLA Y DELICIOSA GUARNICIÓN, QUE ACOMPAÑA TANTO A CARNES COMO A PESCADOS, ESTÁ EN LA FRESCURA DE LAS VERDURAS TEMPRANAS Y EN LA SUAVIDAD DE LA COCCIÓN.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
GRACIASS ESPE ¡¡¡
BESITOSS...MANOLI...
GRACIAS AIA.....MUY RICO ESE GUARNICION.....BESOS....
Gracias Espe.. hoy verduritas
yummy!! Buenísimas como las pones!! A probarrrrr
Besos,
Montse (bcn)
