ENSALADA MODISTILLA

INGREDIENTES PARA 6 COMENSALES:

200 GRS. DE ARROZ                                                                  1/2 CUCHARADITA DE HOJAS DE ESTRAGÓN

1/2 KG. DE GUISANTES FRESCOS                                              1 CUCHARADA DE CEBOLLA PICADA

1 HUEVO DURO                                                                         4 CUCHARADAS DE ACEITE

3 CUCHARADAS DE VINAGRE                                                     1 RAMITA DE PEREJIL

2 CUCHARADAS DE PIMIENTO MORRÓN PICADO FINO               SAL

LOS GUISANTES SE CUECEN EN AGUA Y SAL DURANTE 25-30 MINUTOS, CUIDANDO DE QUE NO SE DESHAGAN. EL ARROZ SE CUECE EN ABUNDANTE AGUA CON SAL DURANTE 15 MINUTOS. SE ESCURRE BIEN Y SE LAVA. SE DEJA SOBRE UN PAÑO LIMPIO PARA QUE QUEDE BIEN SECO.

SE HACE UNA VIAGRETA CON EL ACEITE, EL VINAGRE, EL HUEVO DURO PICADO FINO, LA CEBOLLA, LAS HOJAS DE ESTRAGÓN Y EL PIMIENTO. SE SAZONA DE SAL. SE PICA FINAMENTE UN POCO DE LA RAMA DEL PEREJIL Y SE DEJA UN POQUITO PARA ADORNAR LA FUENTE.SE MEZCLAN LOS GUISANTES, EL ARROZ Y LA VINAGRETA EN UNA ENSALADERA Y SE ADORNAN CON EL PEREJIL. SE SIRVE.

PARA ENSALADAS ES PREFERIBLE UTILIZAR EL ARROZ DE GRANO LARGO. ABSORBE MENOS AGUA Y QUEDA MUY SUELTO. PARA ESTA COMBINACIÓN, SON IGUALMENTE VÁLIDOS LOS GUISANTES CONGELADOS O EN CONSERVA.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

ESPE

GRACIAS ESPE PARECE DELISIOSA. LA VOY A EXPERIMENTAR. UN BESO...CLAU

muchas gracias espe,.. despues del fin de semana me apetece una cosita ligerita como esta

un besote

GRACIAS ESPE
BESOS SUSI

BUENOS  DIAS  PRECIOSA  ,  ¿  COMO  SE  ENCUENTRAN  TUS  ENFERMOS  ?  ESPERO  QUE  MEJOR  ,  A  MI  YA  ME  HAN  DADO  DE  ALTA  .................................................

  LA  RECETA  TIENE  QUE  ESTAR  DELICIOSA  Y  ADEMAS  CON  INGREDIENTES  QUE  TODAS  TENEMOS  EN  CASA  ,  DESDE LUEGO  ERES  TODA  UNA  EXPERTA  EN  RECETAS  ,  ......

  COMO  YA  SON  LAS  DOCE  DEL  MEDIODIA  ,    TE  INVITO  A  UNA  TAPITA  ¿  TE  HACE  ?  ,  UN  BESAZO  GUAPA  ..............

                                                                                                                                    

HOLA TOCAYA MUY BUENA SE VE LA RECETA NUNCA HA HABIA ESCUCHADO PERO SE VE QUE TIENE BUENA PINTA YA TE DIRE.....AQUI TE DEJO ESTE BANNERS DE REGALITO QUE NO SE SI YA LO TIENES SI ES ASI NO LO COGES Y YA ESTA....MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR Y BESOS DE TU AMIGA ESPE

HOLA ESPE CIELO!!! NUNCA LA HABÍA PROBADO NI HABÍA OÍDO 

HABLAR DE ELLA, PERO HA DE ESTAR RIQUÍSIMA Y AQUÍ QUE YA 

ESTÁ HACIENDO SUS PINITOS LA TEMPERATURA ESTE PLATO 

FRESQUITO VIENE DE MARAVILLA, MUCHAS GRACIAS AMIGA, 

YA RECOGÍ LAS RECETAS DE LOS DÍAS QUE NO HE ESTADO. 

BESITOS GUAPA. Mª ÁNGELES.