El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:
1 KG. DE ACELGAS
1/2 KG. DE PATATAS
2 HUEVOS
2 DIENTES DE AJO
ACEITE DE OLIVA
SAL Y PIMIENTA
SE CORTA LA PARTE BLANCA DE LAS ACELGAS EN CUADRADITOS, DESPUÉS DE HABER LAVADO LAS PENCAS EN ABUNDANTE AGUA Y HABERLES QUITADO LOS HILOS. SE CUECE EN AGUA SALDA, ASÍ COMO LA PARTE VERDE TROCEADA MENUDO. EN OTRA CACEROLA, SE CUECEN LAS PATATAS, PREVIAMENTE CORTADAS EN DADITOS.
EN UNA SARTÉN, SE PONE ACEITE Y LOS AJOS BIEN PICADOS Y SE REHOGAN LAS PATATAS, UNA VEZ BIEN ESCURRIDAS, UNOS MINUTOS, SAZONÁNDOLAS AL GUSTO. SE RETIRAN DE LA SARTÉN Y SE CONSERVAN EN LUGAR CALIENTE.
EN LA MISMA GRASA, SE REHOGAN LAS ACELGAS DESPUÉS DE HABERLAS ESCURRIDO BIEN. SE BATEN LOS HUEVOS, SAZONÁNDOLOS CON SAL Y PIMIENTA, Y SE VIERTEN EN LA SARTÉN SOBRE LAS ACELGAS, REMOVIENTO EL CONJUNTO HASTA QUE EL HUEVO SE CUAJE LIGERAMENTE.
SE SIRVE EN UNA FUENTE, COLOCANDO EN MEDIO LAS ACELGAS Y ALREDEDOR LOS CUADRITOS DE PATATAS.
TAMBIÉN SE PUEDEN REBOZAR LAS PENCAS APARTE Y DISPONERLAS POR ENCIMA ADORNANDO, PERO ESTO SUBE LAS CALORÍAS.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
GRACIAS ESPE. COMO TE CONTÉ AYER SOY UN
DESASTRE EN LA COCINA, PERO EL TEMA VERDURAS ME VÁ, Y DESPUÉS DE FIESTAS
PERFECTO PARA LOS EXCESOS!!
INTENTARÉ HACERLA PARA SALIR DE LAS TÍPICAS
ACELGAS HERVIDAS
INSULSAS COMO ELLAS SOLAS JAJAJA
Y YA TE CONTARÉ.
BESOS DESDE BARCELONA.
GRACIAS POR LA RECETA. TENGO UN NIÑO DE 10 AÑOS Y MI CASA A LA HORA DE LA COMIDA CUANDO HAGO VERDURAS PARECE UN CAMPO DE BATALLA. YA NO SE QUE INVENTAR PARA QUE LAS COMA, GRACIAS, NUNCA LAS HE PREPARADO ASI ,PROBARE A VER SI CONSIGO QUE SE LAS COMA.
UN BESO. GRACIAS.
GRACIAS CARIÑO , RICO, RICO, COMO SIEMPRE, HOY ACELGUITAS. BESOS. PASIONXFER
