Huevos revueltos con patatas y jamón serrano

Ingredientes
6 huevos
4-5 patatas grandes
4 pimientos verdes
4 lonchas de queso cremoso fundente
6 lonchas de jamón serrano
Aceite de oliva
Sal y perejil 
Ensalada: 1 lechuga pequeña y una latita de atún en aceite
Vinagre y sal


Manos a la obra

La receta fácil que te voy a proponer hoy es deliciosa y podrás prepararla en un santiamén. Combinar los huevos revueltos con patatas, pimientos y jamón serrano, con una ensalada sencilla, hará que te sientas totalmente reforzado y pleno, consiguiendo todos los nutrientes que necesitas..

Vamos con el paso a paso de la receta de huevos revueltos con patatas y jamón:

1º.- Comienza pelando, lavando y secando las patatas, para a continuación cortarlas en cuadraditos. Fríe en abundante aceite hasta que estén doradas y después ponlas en un papel de cocina para que escurran el aceite sobrante. Reserva. 

2º.- En la misma sartén, retira el aceite usado, dejando una pizca para freír los pimientos, que cortarás en tiras, agrega sal y deja que se doren. 

3º.- El siguiente, en la misma sartén con un hilo de aceite, será echar los huevos sin batir removiendo sin parar con la ayuda de una espátula para que se formen loshuevos revueltos, salpimenta al gusto y cuando hayan cuajado y estén a tu gusto, echa el queso cortado en juliana, el jamón serrano y añade perejil al gusto, deja que todo se cocine durante al menos 3 minutos y por último echa de nuevo las patatas y los pimientos fritos, mezclando todo bien. 

4º.- Para finalizar, lava y corta la lechuga en trocitos pequeños o juliana, sirve una ración en cada plato y encima pon un poquito de atún en aceite previamente escurrido, añade unas gotitas de vinagre y sal.

Sirve estos espectaculares huevos revueltos con patatas y jamón serrano junto con la ensalada y disfruta del plato recién hecho, ¡un menú completo con el que dejarás el plato limpio!

Solomillo de cerdo con salsa al orégano

Ingredientes
1 solomillo de cerdo
aceite de oliva
sal
harina
orégano
pimienta
ajos
vino blanco

Manos a la obra

Si buscas una receta con carne de cerdo fácil y rápida, hoy te proponemos esta desolomillo de cerdo con salsa al orégano que nos envía nuestro amigo Paco B. Al hacerla en la olla expres, en poco más de 30 minutos tendremos la carne perfectamente guisada y muy jugosa, con una salsa al orégano espectacular, ¡no os olvidéis el pan para mojar!

Vamos con el paso a paso de la receta fácil de solomillo con salsa al orégano:

1º.- En una olla rápida o expres, ponemos un poco de aceite de oliva con 2-3 ajos picados, y cuando veamos que comienzan a dorarse, introducimos el solomillo de cerdo, al que habremos hechos unos cortes. Sellamos por ambos lados, y una vez dorado, salpimentamos.

2º.- A continuación, añadimos un vaso de vino blanco, un buen puñado de orégano, tapamos la olla, y ponemos a cocer unos 15 minutos.

3º.- Una vez que tengamos el solomillo cocinado, lo sacamos y reservamos. Añadimos un poco de harina para espesar la salsa, removiendo bien para que la harina no haga grumos. Dejamos reducir hasta que obtengamos la textura que nos guste, probamos de sal por si hubiera que rectificar, y ya tendremos lista la salsa al orégano.
Para presentar, vertemos esta riquísima salsa por encima del solomillo de cerdo, y ¡listo!

A disfrutar de un solomillo de cerdo al orégano, fácil, rápido, y sobre todo, riquísimo. Podrás acompañar de una ensalada tropical o un salmorejo casero y tendrás un menú muy completo y saludable.

Muffins doble chocolate

Ingredientes
400 gramos de mantequilla
1 taza de harina de repostería
3 huevos
Un vaso y medio de leche
1 sobre de levadura
300 gramos de azúcar
350 gramos de chocolate en polvo
50 gramos de canela
50 gramos de cardamomo en polvo
1 tableta de chocolate con leche
Caramelos para adornar o figuras decorativas

Manos a la obra

Los muffins doble chocolate son toda una tentación en especial para los amantes de la repostería y el chocolate.

Estos muffins de chocolate son perfectos para una merienda o con un buen café o un té moruno servido con menta ¡toda una experiencia!

Vamos con el paso a paso de la receta de muffins doble chocolate:

1º.- Comienza mezclando la mantequilla empomada con la harina a la que previamente le habrás agregado la levadura. Ve agregando de uno en uno los huevos y sigue batiendo enérgicamente con la ayuda de unas varillas.

2º.- Añade poquito a poco un poquito de azúcar como si estuviera nevando junto con elcacao en polvo hasta terminar ambos sin parar de batir. En el último momento agrega también la canela y el cardamomo en polvo. 

3º.- Cuando tengas una mezcla esponjosa, échala en envases de papel, llenándolos por la mitad. Hornea a 180º al menos durante 18-20 minutos y comprueba si están hechos, pinchándolos con un cuchillo o una puntilla fina. 

4º.- Entonces será el momento de terminar tus muffins caseros doble chocolate, derritiendo la tableta de chocolate con leche al baño María. Una vez que tengas elchocolate derretido, viértelo en cada muffin. 

Puedes comerlos pasados unos minutos, con el muffin y el chocolate de cobertura aún templados, o dejarlos enfríar, decorando con una gominola, ¡lo que más te guste!