Ensalada mixta de verdura asada

Ingredientes
pimiento verde 
pimiento rojo
tomate
cebolla
zanahoria
aceitunas
atún
huevos
patatas
aceite de oliva
sal
pimienta
romero
orégano


Manos a la obra

Nos vamos preparando para la llegada del buen tiempo con nuevas recetas de ensaladas fáciles, frescas y deliciosas, una opción ideal para una comida ligera. En esta ocasión vamos a preparar una ensalada mixta de verduras asadas, que podremos preparar el día anterior, y llevar al trabajo en un tuper o conservar en la nevera un par de días y tener así la comida lista para cuando lleguemos a casa con pocas ganas de cocinar.

Vamos con el paso a paso de la ensalada fácil de asados:

1º.- Ponemos a precalentar el horno a 180º durante 5 ? 10 minutos. Mientras, vamos lavando bien todas las verduras (pimientos, cebollas, zanahorias, tomate y patatas, las cantidades depende de los comensales), y sin pelar las ponemos en una fuente apta para horno, con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta, y las hierbas aromáticas que más nos gusten (en nuestro caso, una ramita de romero y orégano). Horneamos las verduras durante unos 20-30 minutos.

2º.- Cuando las verduras estén listas, sacamos del horno, y mientras vamos pelándolas, ponemos a cocer 2 huevos.

3º.- Cortamos las verduras asadas y el huevo en trozos o tiras, como más nos guste, y los añadimos en un bol grande, junto con una lata de atún (en aceite o girasol) y lasaceitunas. 

4º.- En un frasco de cristal que podamos cerrar, ponemos el caldillo que soltaron las verduras al asarlas, junto con un chorrito de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Cerramos el frasco, y agitamos enérgicamente durante 15 segundos. Vertemos esta estupenda vinagreta con todo el sabor de las verduras asadas por encima de todos los ingredientes, y removemos bien.

A disfrutar de una ensalada de verduras asadas fácil, rápida, rica y muy saludable. Ideal para comer tal cual, o como guarnición de un guiso de carne o pescado. 

Pechugas de pollo a la miel y mostaza

Ingredientes
2 pechugas de pollo
1 cebolla
2 cucharadas soperas de miel
2 cucharadas soperas de mostaza
sal
pimienta
aceite de oliva

Manos a la obra

Si buscas una receta fácil de pollo, diferente, con la que sorprender a la familia, no dudes en poner en práctica esta receta de pechugas de pollo a la miel y mostaza que hoy comparte con RecetasFacil.com nuestro amigo Paco B., fácil, casera y muy rápida, ya que podrás preparar estas riquísimas pechugas de pollo agridulce en poco más de 20 minutos.

Vamos con el paso a paso:

1º.- En una sartén con un poco de aceite de oliva, freímos las pechugas de pollo, previamente cortadas en taquitos, salpimentándolas al gusto. En cuanto veamos que el pollo está dorado, retiramos y reservamos.

2º.- En esa misma sartén, aprovechando el aceite, pochamos la cebolla, cortada muy menudita, con una pizca de sal para que ablande antes, sin que llegue a tostarse. Cuando veamos que la cebolla está pochada, añadimos 2 cucharadas soperas de miel, y otras 2 cucharadas soperas de mostaza.

3º.- Por último, añadimos los taquitos de pollo que teníamos reservados, y removemos bien para que el pollo se integre con esta riquísima salsa agridulce de miel y mostaza.

¡Listo! A disfrutar de un plato de pollo agridulce a la miel y mostaza realmente fácil y muy sabroso, que podremos comer tal cual o acompañar de un arroz basmati y completar un plato único a la altura del mejor chef. 

¡No olvidéis comprar doble ración de pan, que vais a dejar el plato limpio de tanto mojar en la salsa!

Cañitas de hojaldre rellenas de Nutella

Ingredientes
Una lámina de hojaldre
Un bote pequeño de Nutella
Mantequilla
6 cucharadas de azúcar blanco
6 cucharadas de canela molida 
1 cucharada de jengibre molido


Manos a la obra
Las cañitas de hojaldre rellenas de Nutella, te encantarán para llevar a un picnic o a un parque y poder comer tranquilo/a un fin de semana, son estupendas para los mayores y los niños, creando un postre fácil y riquísimo, mucho más saludable y con menos grasas que los comprados. 

El complemento perfecto es un zumo de piña, naranja o uva, aportándote todas las vitaminas que necesitas para afrontar el día. 

Vamos con el paso a paso de la receta de cañitas de hojaldre rellenas de Nutella o Nocilla:

1º.- Toma la lámina de hojaldre y córtala en cuadrados medianos. Cuando los tengas, rellena uno a uno con dos cucharadas de Nutella, dejando un centímetro en el borde que está más cerca de ti, rellenando cerca del extremo y doblando para formar la cañita. 

2º.- Coloca las cañitas en una placa de horno previamente untada con mantequilla (o con papel vegetal) y hornea hasta que el hojaldre esté cocinado y tostadito (mira lo que te indica el paquete del hojaldre, pero suelen ser 10 minutos a 200º)

3º.- Dejamos que se enfríen las cañitas, y mientras en un bol mediano mezcla el azúcar, la canela y el jengibre. Derrite un trocito de mantequilla (como 3-4 cucharadas) y cuando esté líquida, pincela las cañitas por toda su superficie, antes de que la mantequilla enfríe, baña las cañitas en la mezcla de azúcar, canela y jengibrehasta que estén bien cubiertas por completo y sirve. 

A disfrutar de unas cañitas caseras rellenas de Nutella, un postre fácil que podrás preparar con los más pequeños de la casa y que les encantará.