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Ingredientes
2 tarrinas de queso crema tipo philadelphia de 250 gr
1 brik de 125 ml de nata
1 sobre de gelatina de limón (o neutra)
5 cucharadas soperas de azúcar
10-12 Galletas de avena
100 gr de mantequilla
Mermelada de frambuesa
Manos a la obra
Para aquellos días que nos apetezca un postre
fácil y casero, que podamos preparar sin necesidad de encender
el horno o la vitro, nuestro amigo Paco B comparte
sureceta de tarta de queso fácil con mermelada de frambuesas,
realmente sencilla, rápida, y con la que triunfaremos si o si.
El queso que usaremos para elaborar esta cheesecake es
un queso cremoso tipo philadelphia (o la marca que
encontremos en el super). Si queréis ?aligerar? un poco la receta, podéis
usar queso cremoso light, o sustituir la nata líquida por leche entera.
Quedará algo menos cremosa, pero igualmente rica.
Vamos con el paso a paso de la receta de tarta de queso más fácil del
mundo:
1º.- Comenzamos triturando las galletas de
avena (también podemos usar las típicas galletas María)
hasta que tengamos una especie de harina de galletas, y lo mezclamos con la
mantequilla derretida. Incorporamos esta masa de galletas trituradas
y mantequilla al molde, aplastando bien con la ayuda de una cuchara
o incluso con las palmas de las manos, para que nos quede bien prensada.
Conservamos en el frigo.
2º.- En un recipiente apto para el microondas, ponemos a calentar la nata (o
leche entera), y cuando esté caliente, sin llegar a hervir, disolvemos
el sobre de gelatina y el azúcar.
3º.- En un bol, echamos el queso crema Philadelphia, y con la
ayuda de unas varillas o un tenedor, batimos bien, incorporando la nata con
la gelatina y el azúcar, sin dejar de remover, para que se integren
bien todos los ingredientes, y consigamos que el azúcar se disuelva por
completo. Si eres muy goloso, llegado a este punto podrías probar la mezcla
para ver si es necesario echarle más azúcar.
4º.- Vertemos la mezcla de queso batido en el molde con la
base de galletas, y dejamos reposar unas 4-5 horas en el frigo.
5º.- En el momento que vayamos a comer esta deliciosa tarta
fácil de queso, sacamos del frigorífico, y pintamos con
mermelada de frambuesa (batida antes con una cucharilla para que esté más
líquida) y listo.
A disfrutar de esta tarta casera de queso con mermelada de frambuesa,
uno de los postres más fáciles y ricos que podrás encontrar, un éxito
asegurado en cualquier celebración o reunión familiar, tan fácil que
podrás hacerla con los más pequeños de la casa.
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