Ensalada de patata fría

Ingredientes
300 gramos de patatas
2 pimientos verdes
Cebollino
Un par de cucharadas de lactonesa
Un par de cucharadas de yogur griego
Sal y pimienta
Zumo de limón


Manos a la obra
La ensalada de patata fría, es una excelente opción para tus guarniciones más animadas y fresquitas del verano, que te aportará mucha energía por su alta cantidad en hidratos de carbono, yendo bien con un pescado a la plancha o un filete de pollo. 

Vamos con el paso a paso de la receta de ensalada de patata fría:

1º.- En una olla grande, con abundante agua y sal, pon las patatas lavadas, sin pelar. Cuécelas, al menos 20 minutos hasta que las pinches y estén blandas. 

2º.- Cuando las patatas estén en su punto exacto, déjalas enfriar para pelarlas bien. Retira entonces, toda la piel y córtalas en trocitos, poniéndolos en un bol hondo o ensaladera. 

4º.- Pica un par de pimientos verdes, cortándolos en trocitos pequeños. 

4º.- Para la salsa de nuestra ensalada, mezclaremos en un tarrito pequeño unas cucharas de lactonesa (puedes usar mayonesa si quieres), un par de cucharadas deyogur griego, unas gotitas de zumo de limón, una pizca de sal y pimienta, y cebollino. Removemos bien, y se lo agregamos a las patatas y pimientos. 

La ensalada fácil de patata fría, entonces estará lista tras refrigerar al menos una hora/una hora y media. Cuanto más jugosa quede mucho más rica, por lo que si vemos que se queda un poco seca, podemos añadir más lactonesa o yogur.   

Tosta de queso crema y aguacate

Ingredientes
Para 1 tosta
Una tosta de pan
Un par de lonchas de queso amarillo cremoso (estilo Havarti)
Unas 3-4 cucharadas de queso cremoso
Unas lonchas de aguacate
Espinacas tiernas
3 tomates cherry
Un par de lonchas de un embutido que te guste (lomo, salchichón, jamón serrano?)
Aceite de oliva
Sal
Vinagre


Manos a la obra
Si amas las comidas o cenas rápidas y ligeras ¿por qué no apuntarte a las tostas como opción ideal con un buen zumo y un yogur? 

Prueba esta tosta de queso crema y aguacate, ya que tendrá un sabor ideal así como fresco, compartiendo ese paladar auténtico de los tomates cherry con el del queso cremoso y suave. Pocas calorías y excelentes cualidades nutricionales a tu alcance.

Vamos con el paso a paso de la receta fácil de tosta de queso crema y aguacate:

1º.- Tuesta el pan en una plancha previamente untada con unas gotitas de aceite y reserva. 

2º.- Encima de la tosta coloca las lonchas de queso amarillo, encima unta las cucharadas de queso cremoso, puede ser Philadelphia o similar. 

3º.- Corta unas lonchas de aguacate y ponlas también encima del queso, creando así varias capas. 

4º.- Ahora puedes ponerle (opcional) unas lonchas de un embutido que te guste, comolomo, salchichón, jamón serrano, muy finitas. 

5.- En un bol pon la 3-4 hojas de espinacas frescas junto con los tomates cherry cortaditos en cuartos, mejor si son amarillos y rojos, aunque puedes usar sólo rojos. Aliña con el aceite de oliva, vinagre al gusto y echa sal, remueve bien y coloca en la tosta las espinacas, poniendo encima para terminar los tomates. 

Estas receta fácil y rápida de tostas te encantará, ¡así que tienes que probarla utilizando tus ingredientes o embutidos preferidos!

Cañitas de hojaldre rellenas de Nutella

Ingredientes
Una lámina de hojaldre
Un bote pequeño de Nutella
Mantequilla
6 cucharadas de azúcar blanco
6 cucharadas de canela molida 
1 cucharada de jengibre molido


Manos a la obra
Las cañitas de hojaldre rellenas de Nutella, te encantarán para llevar a un picnic o a un parque y poder comer tranquilo/a un fin de semana, son estupendas para los mayores y los niños, creando un postre fácil y riquísimo, mucho más saludable y con menos grasas que los comprados. 

El complemento perfecto es un zumo de piña, naranja o uva, aportándote todas las vitaminas que necesitas para afrontar el día. 

Vamos con el paso a paso de la receta de cañitas de hojaldre rellenas de Nutella o Nocilla:

1º.- Toma la lámina de hojaldre y córtala en cuadrados medianos. Cuando los tengas, rellena uno a uno con dos cucharadas de Nutella, dejando un centímetro en el borde que está más cerca de ti, rellenando cerca del extremo y doblando para formar la cañita. 

2º.- Coloca las cañitas en una placa de horno previamente untada con mantequilla (o con papel vegetal) y hornea hasta que el hojaldre esté cocinado y tostadito (mira lo que te indica el paquete del hojaldre, pero suelen ser 10 minutos a 200º)

3º.- Dejamos que se enfríen las cañitas, y mientras en un bol mediano mezcla el azúcar, la canela y el jengibre. Derrite un trocito de mantequilla (como 3-4 cucharadas) y cuando esté líquida, pincela las cañitas por toda su superficie, antes de que la mantequilla enfríe, baña las cañitas en la mezcla de azúcar, canela y jengibre hasta que estén bien cubiertas por completo y sirve. 

A disfrutar de unas cañitas caseras rellenas de Nutella, un postre fácil que podrás preparar con los más pequeños de la casa y que les encantará.