Pollo frito al ajillo

Ingredientes
Un pollo troceado en trozos pequeños
Aceite y sal
Perejil picado
Una cabeza de ajos


Manos a la obra
1º.- Pide al carnicero que te trocee el pollo en trocitos pequeños para freír y ya en casa déjalo en adobo para el día siguiente. 

2º.- Para hacer el adobo, pon el pollo en una fuente y pica los ajos en trocitos menudos poniéndolos sobre la carne. Vierte también un chorrito generoso de aceite, una pizca de sal y abundante perejil picado. Deja que repose varias horas.

3º.- Cuando el tiempo de reposo haya pasado pon abundante aceite en una sartén y caliéntalo, cuando esté, echa el pollo y deja que se dore. La carne tendrá que tener un bonito color dorado y será entonces cuando puedas servir. 

Chocolatísimos

Ingredientes
2 claras de huevo
1 yema de huevo
30 gr de mantequilla
70 gr de chocolate negro
1 cucharada sopera de azúcar
Azúcar glass

Manos a la obra
1º.- Comenzamos derritiendo 60 gr de chocolate al baño maría. (reservamos otros 10 gr que usaremos al final) 

2º.- Cuando veamos que el chocolate está derretido, añadimos la mantequilla (que deberá estar a temperatura ambiente), y mezclamos bien.

3º.- Cuando ya tengamos la mezcla del chocolate y la mantequilla, batimos las 2 claras junto con el azúcar, sin que lleguen a punto de nieve, y las mezclamos posteriormente con la yema.

4º.- Juntamos las 2 mezclas para que queden bien integradas, y dejamos reposar unos minutos, mientras ponemos a precalentar el horno a 200º

5º .- Vertemos la mezcla en unos moldes especiales de silicona para cupcakes o magdalenas, pero sin llenar del todo. 

6º.- Hacemos trocitos el resto del chocolate que nos quedaba sin fundir, y metemos un poco en cada molde. (Este trocito se fundirá, dando un resultado increíble al comer elchocolatísimo y encontrarse en el interior chocolate fundido)

7º .- Horneamos durante unos 12-14 minutos a 200º, y cuando estén cocinados, los desmoldamos con cuidado de que no se rompan y no nos quememos, decoramos con un poco de azúcar glass por arriba, y a disfrutar de un postre casero de chocolatesimplemente espectacular!!!

Resultado de los Chocolatísimos

Mini tartita de chocolate rellena de crema de fresas

Ingredientes
Para 1 mini tartita
5 galletas cuadradas
¼ vaso de café
2 fresas
Unas gotitas de zumo de limón
Medio yogur de fresa
¼ tableta de chocolate negro
Un par de cucharadas de mantequilla


Manos a la obra
La mini tartita de galleta con crema de fresas y chocolate es una opción de postre súper rápido y fácil no tan sólo para cuando tengas invitados sino también para cuando tengas ganas de algo dulce y no tengas ningún pastel en casa. Se improvisa rápido y si lo guardas en la nevera de dos a tres horas, está delicioso, pudiéndolo preparar de la mañana para la tarde o de la noche para el día siguiente. Vamos con el paso a paso:

1º.- Comienza mojando las galletas con el café hasta que lo absorban pero que no te queden blandas y se deshagan.

2º.- A continuación vamos con la crema de fresas. Tritura las frescas con unas gotitas de zumo de limón, y cuando estén con una textura de puré y sin grumitos agrega elyogur de fresa. 
Bate bien hasta que mezcles todo de manera adecuada.

3º.- En un molde cuadrado, ve poniendo una capa de galletas y otra de crema de fresa, repitiendo con todas las capas, hasta terminar las galletas. 

4º.- Derrite el chocolate negro con la mantequilla y quita el molde de la mini tartita con cuidado. 

5º- Vierte el chocolate derretido en la superficie y por los lados y espárcelo con la ayuda de una espátula de repostería o un cuchillo. 

Refrigera un ratito, y a disfrutar de un postre de chocolate rápido y muy fácil!

Resultado de la Mini Tartita de Chocolate rellena de Crema de Fresas