BUENOS DIAS, QUERIDO COLUNGATEAM HOY VISITAMOS UCRANIA. MÁS CONCRETAMENTE KIEV . UN PAIS DONDE SUS GENTES SON ENCANTADORA. ESPERO QUE OS GUSTE, AUNQUE SOLO ES UN PEQUEÑO RESUMEN. SI NOS VEN PASEAR, ESTAREMOS ENCANTADOS DE PASAR UN RATITO CON USTEDES, BESOS MERCEDES

HOY EMPEZAMOS POR LA DANZA TRADICIONAL, SEGUIDO DE ALGUNOS VIDEOS DEL PAIS.

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ESTE VIDEO FUE ALREDEDOR DEL MUNDIAL, ME PARECIO INTERESANTE

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UNAS HERMOSAS IMAGENES DEL LUGAR

HISTORIA DE KIEV .

Kiev es una de las más antiguas e importantes ciudades de Europa del Este y ha jugado un papel fundamental en el desarrollo de la civilización eslava oriental, así como de la moderna nación ucraniana. El primer asentamiento humano en este lugar puede haber ocurrido entre el siglo V y VI.11 Debido a la dificultad de determinar la fecha de fundación de la ciudad, el mes de mayo de 1982 fue elegido para celebrar el 1.500 aniversario de la ciudad

Origen

Durante los siglos VIII y IX, Kiev fue un destacamento del Imperio jázaro. A principios del siglo IX el asentamiento cae bajo la influencia eslavo-varega, adoptando el nombre de Kyiv (nombre derivado de Kyi, personaje fundador de la ciudad), siendo elegida la Madre de las Ciudades Rusas por parte de Oleg de Novgorod. Tutyta, la región en torno a Kiev, fue conocida con el nombre de Rus y los habitantes de Kiev eran conocidos como rusyni o rusici.

Gobernada por la nobleza de los varegos, se convirtió en el núcleo político de la Rus de Kiev, cuya Edad de oro se acanzó entre los siglos XI y principios del XII. Desde el siglo XIX se le ha llamado como Rus de Kiev. En 1240 la invasión mongola de Rusia, dirigida por Batu Kan, destruyó completamente Kiev, hecho que tendrá un profundo efecto en el futuro de la ciudad y de la civilización eslava oriental. En el momento de la destrucción mongola, Kiev estaba considerada una de las ciudades más grandes del mundo, cuya población excedía los cien mil habitantes

En 1362 la ciudad empequeñecida y el área circundante fueron conquistadas por los gemidianos para el Gran Ducado de Lituania. Desde 1569 la ciudad estuvo controlada por la Unión Polaco-Lituana, como capital del voivodato de Kiev, transferida entonces a la Corona Polaca.18 En el siglo XVII Kiev fue transferida a Rusia. En el Imperio ruso Kiev fue un centro cristiano de primer orden, atrayendo a peregrinos, y la cuna de figuras religiosas muy importantes del imperio, pero hasta el siglo XIX, la importancia comercial de la ciudad era marginal.

 Kiev prosperó nuevamente durante el siglo XIX y la Revolución industrial en el Imperio ruso, llegando a ser la tercera ciudad más importante del Imperio y el mayor centro comercial del sudoeste. En el turbulento periodo que siguió a la Revolución rusa de 1917, Kiev se convirtió en la capital de varios estados ucranianos de corta duración, y se vio en medio de varios conflictos: la Primera Guerra Mundial, la Guerra Civil Rusa y la Guerra Polaco-Soviética.

Lugares de interés

• Puente sobre el río Dniéper, construido entre 1847 y 1853

• La Catedral de Santa Sofía Es un monumento arquitectónico de la época del Rus de Kiev. Hoy en día es una de las zonas más conocidas de referencia de la ciudad y el primer monumento ucraniano inscrito como Patrimonio de la Humanidad.

• La Puerta de Oro es una histórica entrada a las antiguas murallas de Kiev.

 • El Monasterio de Vydubychi es un monumento histórico fundado entre 1070 y 1077 por Vsevolod, hijo de Yaroslav I el Sabio.

• El Monasterio de las Cuevas de Kiev o Pechersk Lavra es un histórico monasterio cristiano ortodoxo en el este de Europa. También es uno de los cuatro monumentos declarados Patrimonio de la Humanidad en Ucrania.

 • Monasterio de San Miguel de las Cúpulas Doradas es un monasterio en funcionamiento actualmente en Kiev. El monasterio está situado en el lado occidental del río Dniéper, al noreste de la Catedral de Santa Sofía. Está situado en el centro histórico y administrativo, en el distrito de Podil. • Iglesia de San Andrés, llamada incorrectamente a veces Catedral de San Andrés es la iglesia barroca más grande de Kiev. Fue construida entre 1747 y 1754, bajo el diseño del arquitecto imperial Bartolomeo Rastrelli.

 • Palacio Mariyinsky es un pintoresco palacio barroco en las escarpadas orillas del río Dnieper. El palacio es la residencia oficial ceremonial del Presidente de Ucrania, adyacente al edificio de la Verkhovna Rada (Parlamento de Ucrania).

 • Museo de la Gran Guerra Patriótica de Kiev de los años 1941–1945 es un complejo memorial conmemorativo de la Gran Guerra Patriótica ubicado en las colinas del distrito de Pechersk, sobre las escarpadas orillas del río Dniéper.

• Casa con quimeras es un edificio de apartamentos deestilo Art Nouveau construido entre 1901 y 1902 por el notable arquitecto Vladislav Gorodetsky, que es llamado el «Gaudí de Kiev».

Flora y faunA

 La ubicación geográfica de Ucrania y las particularidades de su desarrollo geológico, del relieve, clima, de una densa red de ríos determinaron una diversidad extraordinaria de flora y fauna de nuestro país.

La flora de Ucrania está representada por más de 30 mil de especies vegetales, entre ellos los 400 insertados en el Libro Rojo se encuentran bajo la protección. La vegetación natural ocupa 19 millones ha (cerca del tercio del territorio nacional).

La mayoría de los especies endémicos, raros y los que corren el riesgo de desaparición se encuentran en la Cordillera de Crimea y los Cárpatos Ucranianos (la mitad de los especies endémicos y cerca de 30% de los raros y los que desaparecen

A causa de las actividades productivas de la población la flora de Ucrania sufrió cambios sustanciales. Durante los siglosXVI-XIX en la zona de bosques y estepas la superficie cubierta con los bosques se redujo más de cinco veces y la superficie de los más valiosos bosques de robles y hayas sólo en el siglo XIX se disminuyó en un cuarto.

Actualmente los bosques ocupan un 14% del territorio de Ucrania. La composición de las especies de árboles en los bosques se cambia a causa de las actividades económicas del hombre. Las plantaciones de las especies valiosas se aumentan y las de menos valor económico (ojaranzo, espargancio) se reducen. Más de la mitad de las reservas de madera en Ucrania representan las coníferas – pinos y abetos.

Los bosques ucranianos son ricos en bayas, hongos, frutos de plantas silvestres y plantas medicinales. Entre las plantas valiosas que se usan en medicina en Ucrania se reconocen plantas medicinales casi 250 especies, entre ellos 150 están reconocidos por la medicina científica. Las regiones donde abundan las plantas medicinales son Polissia, los bosques-estepas y los Cárpatos.

La fauna de Ucrania se caracteriza por la diversidad de las especies y cuenta con alrededor de 45 mil de las especies de animales. En el territorio de Ucrania hay muchos lugares naturales únicos habitados por los animales relictos.

 En las zonas forestales habitan alces, corzos, jabalíes, ciervos, ardillas, hay muchos zorros y lobos. Se encuentran oso pardos y linces. Entre las aves las más numerosas son gallos silvestres, ortegas, grigallos, paros, tordos y grullas. En las áreas esteparias habitan hámsteres, jerbos, ratones campestres, marmota de la estepa; entre las aves son alondras, codornices, águilas etc. Varias especies de piel fueron traídos de otras regiones y los mismos se aclimataron bien.

Una flora muy variada la tiene las costas del Mar Negro y el Mar de Azóv y las deltas de los ríos. En particular hay muchos pájaros: gaviotas, somorgujos, patos, garzas, alcaravanes, pelícanos y cuervos marinos. En el Mar Negro y el de Azóv habitan esturiones, escombros, jureles, mugos, arenques, cotos. En los ríos, lagos y los depósitos de agua artificiales se encuentran percas, bremas, luciopercas, lucios, carasios, sazones y en los ríos de Cárpatos habita trucha.

En la costa sur de Crimea y en la parte montañés de la península, donde el clima es parecido al mediterráneo, están difundidos lagartos, culebras, ruiseñores, buitres negros, ciervos y muflones.

En el territorio de Ucrania también habitan los animales de caza: ungulados, de piel y la volatería. En los cazaderos que hay casi en todas las regiones de Ucrania se puede organizar la caza de alces, ciervos, jabalíes silvestres, liebres, zorros, gansos y patos silvestres etc.

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GASTRONOMIA

 La mayoría de los platos se caracteriza por un surtido de múltiples componentes (borsch, por ejemplo, cuenta con más de 20 componentes) y la combinación de varios modos de preparación térmica de comidas (asar, freír, cocer al vapor, rehogar, saltear). El empleo de tal tecnología garantiza un buen sabor, aroma y jugosidad de los platos de la cocina ucraniana.

De los productos de carnicería principalmente se comen cerdo, vacuno y ave. Se utilizan muchos modos de preparación de la carne, pero más frecuentemente la carne se sirve asada o estofada. Son muy populares el hígado a la casera, bitki (chuletas) ucranianos, carne de cerdo cocida mechado con ajo y tocino, cerdo estofado con tocino y repollo, kruchenyky, zavyvantsi, pollo relleno. Son muy ricos los platos de carne los que se cocinan en una ollita cerámica de tamaño de una ración.

La carne se utiliza muy a menudo para la preparación de los primeros platos (sopas). De estos platos “borsch” ocupa un merecido puesto principal, cuyo modo de preparación cuenta con 30 recetas (la mayoría de ellas llevan el nombre de la región donde se utiliza cierta receta: de Poltava, de Volyn, de Chernigiv, de Galicia, de Lviv, a la casera, de Dnipro etc.). Desde los tiempos antiguos los ucranianos dan mucha importancia al pescado como uno de los elementos importantes de alimentación rica y sana. Los favoritos son un carasio cocido con nata (crema), lucio rehogado con salsa de rábano picante, carpa rellena con setas y papilla de alforfón, etc.

OS DEJO LA RECETA DEL BORSCH.

 TRADICIONAL

INGREDIENTES

 1/2 k de Carne

 2-3 litros de agua

 300 g de remolacha

 200 g de col

 1 zanahoria

1 cebolla cabezona

2 cucharadas de mantequilla

100 g de tomates

 5 patatas

 1 hoja de laurel

Sal al gusto

 PREPARACION

 Preparar el caldo de carne. 

 Rayar la remolacha, zanahoria, picar las raices de perejil, cebolla y poner todo en una sartén aparte.

Luego añadir tomate o pasta de tomate, vinagre, azucar y un poco de caldo (o 1-2 cucharas de mantequilla) taparlo, y asar. 

 De vez en cuando ir removiendolo para que no se queme echando un poco de agua según la necesidad.

Despues de 15-20 minutos agregar la col rayada, mezclar todo y asarlo todo durante 20 minutos.

A continuación poner todo en el caldo de carne, añadir pimienta, laurel, sal, un poco de vinagre según su gusto y cocinarlo hasta que esten listos todos los vegetales. 

 A la hora de servirlo, en cada plato agregue crema de leche cortada

  HOLA  MI  QUERIDA  MERCEDES!!!NO  TE  PUEDES  IMAGINAR,  COMO ME  ALEGRO  SALUDARTE  EN  ESTE  TEMA   MARAVILLOSO!!!MI  PAIS!!!QUE  EMOCION!!!HE  VISITADO  MUCHOS  PAISES,  ME  ENCANTA  HABLAR  CON  LA  GENTE...Y  TE  PUEDO  DECIR,  QUE  LA  GENTE  SABE  POCO SOBRE  MI  PAIS, MEJOR  DICHO  CASI  NADA.UCRANIA  FUE  UNA  DE  LAS  REBUBLICAS  DE  LA  ANTIGUA  UNION  SOVIETICA.ESTA  UN  PAIS  INDEPENDIENTE  SOLO  21 ANOS.Y  MUCHAS  PIENSAN , QUE  RUSIA  Y  UCRANIA  ES  LO  MISMO,  ANQUE  ESO  NO  ES  ASI...MI  CUIDAD   LVIV  SE  ENCUENTRA  MUY  CERCA  DE CARPATOS(MONTAS)...ES  BELLISIMO  LUGAR(MONTANAS)...LA   VISITO  VARIAS  VECES  AL  ANO.Y  SI , BORSCH  ES  NUESTRO  PLATO  PRINCIPAL.SI  TU  PODRIA  PROBAR,  QUE  DELICIOSO   BORSCH  PREPARE  MI  MARIDO,  AUNQUE  ESO  ES  NO  A  MENUDO .  ESPERO,  QUE  NO  TE  MOLESTE,  QUE  DEJO  UN  MONTAJE CON  LAS  IMAGENES  DE  MI  CUIDAD  .PARA  MI  ES  MAS  HERMOSA  DE  MI  PAIS.MUCHAS  GRACIAS  POR  TODO  LO  QUE  TU  DEJASTE  AQUI!!!ME  GUSTA  MUCHISIMO!!!FELIZ  NOCHE!!!BESOS  ENORMES  DE  TU  AMIGA  NATALIA

MUCHAS GRACIAS MERCEDES POR ESTE VIAJECITO,. DIVINO,.. OJALA PUDIERA VERLO Y DISFRUTAR DE TAN MARAVILLOSOS MONUMENTOS

UN BESOTE Y FELIZ LUNES

Gracias, Mercedes.  Hoy me levanté pensando que me gustaría ver ciudades de esa parte del mundo y aquí apareces tú con Kiev.  ¡Qué agradable y espectacular sorpresa, amiga!  Abrazos colungueros.

GRACIAS MERCEDITA, MUY INTERESANTE EL VIAJE. TE DESEO UN HERMOSO INICIO DE SEMANA...QUE ESTES BIEN.... BESOS, ROSSY

GRACIAS CHICAS,

NATALIA,.... SANDRA,

 PERLADIOR,.... ROSSY,....

 POR VUESTRA VISITA, SOLO ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO,  Y...

 NATALIA........HA SIDO UN VERDADERO PLACER, VIAJAR POR TAN LINDOS LUGARES, QUE SUERTE TIENES.   FELIZ DIA. BESOS ANDALUCES MERCEDES