El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
OS PONGO LA RECETA CON ADELANTO PORQUE MAÑANA NO VOY A ESTAR EN CASA.
INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:
4 LOMOS DE BACALAO DESALADO
2 PIMIENTOS ROJOS ASADOS Y PELADOS
4 PIMIENTOS VERDES
1 CEBOLLETA
4 DIENTES DE AJO
1/2 GUINDILLA
ACEITE DE OLIVA
SAL
FILETEA LOS AJOS, TROCEA LA GUINDILLA Y DORA TODO EN UNA SARTÉN CON UN CHORRO DE ACEITE. INCORPORA LOS TROZOS DE BACALAO Y COCÍNALOS DURANTE 4 MINUTOS POR CADA LADO, PRIMERO CON LA PIEL HACIA ABAJO.
PARA HACER UNA CREMA DE PIMIENTOS VERDES, PICA FINAMENTE LOS PIMIENTOS Y LA CEBOLLETA Y POCHA TODO EN UNA CAZUELA CON UN CHORRO DE ACEITE Y UNA PIZCA DE SAL. TRITURA Y PON LA CREMA EN EL FONDO DE UNA FUENTE. COLOCA ENCIMA EL BACALAO FRITO CON LOS AJITOS.
ACOMPAÑA CON LOS PIMIENTOS ASADOS CORTADOS EN TIRAS Y SIRVE.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
