ALCACHOFAS CON JAMÓN

INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:

16 ALCACHOFAS

200 GRS. DE JAMÓN SERRANO

1 CUCHARADA DE HARINA

1 NUEZ DE MANTEQUILLA

SAL Y PEREJIL

SE RETIRAN LAS HOJAS EXTERNAS DE LAS ALCACHOFAS, SE CORTAN LA PUNTA Y EL TALLO Y SE CUECEN EN UNA CAZUELA CON ABUNDANTE AGUA, UNA PIZCA DE SAL Y UNAS RAMAS DE PEREJIL DURANTE 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE. UNA VEZ COCIDAS, SE ESCURREN LAS ALCACHOFAS Y SE RESERVA EL CALDO.

SE DERRITE LA MANTEQUILLA EN UNA CAZUELA AMPLIA Y BAJA. SE AÑADE EL JAMÓN CORTADO EN TAQUITOS. CUANDO ESTÉ DORADITO, SE AGREGA UN POCO DE HARINA, SE REMUEVE Y SE VIERTE EL CALDO DE LAS ALCACHOFAS. SE DEJA REDUCIR UN PAR DE MINUTOS, SE INCORPORAN LAS ALCACHOFAS PARTIDAS POR LA MITAD Y SE COCINA TODO DURANTE 2 ó 3 MINUTOS MÁS.

SE RECTIFICA DE SAL Y SE SIRVE.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

GRACIAS ESPE MIS HIJOS SE COMEN LAS ALCACHOFAS HASTA CRUDAS

FELIZ MARTES BESITOS JAENEROS

MUCHAS GRACIAS ESPE,.. UHHH  QUE PINTA TIENEN LAS ALCACHOFITAS,.. QUE  RICAS Y A DEMAS LA ALCACHOFA ES BUENISIMA PARA ELIMINAR IMPURESAS Y LIMPIAR EL HIGADO,.. CON QUE HA COMER ALCACHOFA

UN BESOTE Y FELIZ MARTES

GRACIAS QUERIDA ESPE POR LA DELICIOSA RECETA DE HOY!!!!!BESITOS.

HOLA ESPEGRACIAS POR LA RECETA DE HOY

LAS ALCACHOFAS MU GUSTAN MUCHO, PERO CON JAMÓN

NO LAS HE COMIDO.LAS PROBARÉ

BESOS FINA

ME ENCANTAN LAS ALCACHOFAS,,PERO CON JAMON PUES NUNCA LAS HE PROBADO

GRCIAS ESPE..

ufffffffffffffff que receta mas apetecible que se ve......seguro que las pruebo y ahora con la dieta mas.....ajajajajjaaj......espero que estes bien......muchas gracias po compartir......te dejo unos regalitos que te tenia guardados.........besos de tu tocaya

GRACIAS MI QUERIDA  "CHEF ESPEEEE"!!...

QUE TENGAS UN MUY FELIZ MARTES!!...

WOW ALCACHOFAS CON JAMÓN DELICIUS PICHUSSSS!!... JEJEJEJEJEJEJE... AUNQUE LA ALCACHOFA NO ESTÁ MUY BARATA QUE DIGAMOS... PEROOOO UN LUJITO NOS LO PODEMOS DAR DE VEZ EN CUANDO ¿CIERTO?... 

BESITOSSSS...

"LA TREMENDA"

P.D. ¡AJÁAAA NO TE PUDISTE LLEVAR NA DE NA DEL CHISTE! JAJAJAJAJAJAJA...

Gracias Espe por la receta de hoy las alcachofas estan buenisimas con jamon te deseo una feliz noche besos Pascuala.

BUENAS NOCHES ESPE  ,  HOY  UN POCO  TARDE  ,  PERO  HOY NO ES  MI  DIA  ,  ESTOY  CON  GRIPE  ,  Y LA  VERDAD  QUE  ESTOY  SIN   GANAS DE HACER  NADA  ,  YA  HE VISTO QUE  HA  PASADO  PASCUALA  ,  PUES  PARA ELLA  LAS ALCACHOFAS  Y PARA MI  EL  JAMON  .

  MUY BUENA LA RECETA ,  Y  LOS  INGREDIENTES  SENCILLISIMOS  , GRACIAS  GUAPA  ,  POR REGALARNOS  TAN  BUEN  TEMA  ,  UN BESO  ..................  

    

       

Gracias Espe!!! Este plato sí que me va…y mucho!!! Cuando yo lo hago uso corazones de alcachofa congelados…y también sale muy bueno, aunque prescindo del caldo y solo salteo el jamón. Aynsssss es que una cosa que acostumbro a hacer, pues hasta me gusta comentarlo!!! jejeje

Besos guapa,

Muchas gracias Espe :)

HOLA ESPE ,QUE BUENA PINTA TIENE ESAS ALCACHOFAS LO PROBARE,ME GUSTARIA QUE ME DIERAS UNA RECETA DE PAPAJOTES  ,UNABRAZO SOLE

ME EQUIVOQUE QUISE DECIR ANDRAJOS