ALBÓNDIGAS DE PATATA

1/2 KG. DE PATATAS

150 GRS. DE JAMÓN SERRANO

2 YEMAS DE HUEVO

3 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO

1 VASO DE SALSA DE TOMATE

HARINA, HUEVO BATIDO Y PAN RALLADO

ACEITE DE OLIVA, PIMIENTA, NUEZ MOSCADA Y SAL

SE CUECEN LAS PATATAS CON SU PIEL EN UNA CAZUELA CON AGUA Y SAL DURANTE 25 MINUTOS APROXIMADAMENTE. SE ESCURREN, SE PELAN Y SE PASAN POR EL PASAPURÉS HASTA CONSEGUIR UNA PURÉ ESPESO. SE AÑADE EL JAMÓN PICADO, LAS YEMAS DE HUEVO, EL QUESO RALLADO, UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA, SAL Y PIMIENTA. SE MEZCLA TODO BIEN, SE HACEN BOLAS QUE SE PASAN POR HARINA, HUEVO BATIDO Y PAN RALLADO Y SE FRIEN EN UNA SARTÉN CON ABUNDANTE ACEITE BIEN CALIENTE.

SE CALIENTA LA SALSA DE TOMATE Y SE PONE EN LA BASE DE UNA FUENTE, SE COLOCAN ENCIMA LAS ALBÓNDIGAS DE PATATA Y SE SIRVE.

ESTAS ALBÓNDIGAS TAMBIÉN SE PUEDEN HACER SUSTITUYENDO EL JAMÓN POR UNOS MEJILLONES, O UNAS GAMBAS U OTRO INGREDIENTE QUE SEA DE NUESTRO AGRADO.

DESPUÉS DE HACER UN FRITO ES CONVENIENTE ESCURRIRLO SOBRE PAPEL DE COCINA PARA ELIMINAR EL EXCESO DE ACEITE.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS

BESOS

ESPE

BUENOS DIAS MI QUERIDA ESPE,.. MUY RICA LA RECETA DE HOY,.. ALBONDIGUITAS,.... ME ENCANTAN

TU VES YO NUNCA LE PONGO QUESO,.. PERO HABRA QUE PROVAR

UN BESOTE Y MIL GRACIAS

Me apetecen un montón, hoy las hago!!!

Besitos y gracias.

HOLA ESPE GRACIAS POR LA RECETA, YO NO LAS HE HECHO NUNCA DE PATATAS

HABRA QUE PROBARLAS

QUE PASES UN BUEN DIA UN BESO FINA

HOLA ESPE CIELO!!! NUNCA HICE LAS ALBÓNDIGA DE PATATAS 

PERO PINTAN DE MARAVILLA ASÍ QUE A PROBAR. 

MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA AMIGA. 

FELIZ MARTES!!!

BESITOS GUAPA. Mª ÁNGELES.

Booooommmbaaa!!! (Me recuerda mis años mozos)

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Buenos medios días, guapísima!!!

No tiene que estar nada mal lo que nos has hecho para hoy, habrá que pedirlo para comer:

- Pascuala...una de albóndigas de patata con jamón!!!

· Oido, barra!!! 

Ya ves...a ver como salen!!!

A partir de mañana ya entrará sólo Pascuala, yo ya me voy, que penita!!!...un beso de cada una... mua y mua!!!

  BUENOS  DIAS PRECIOSA  , MUY RICA  LA  RECETA DE HOY  ,  Y  ADEMAS  NO ES LA  CLASICA  ,  QUE ALGUNAS  VECES  CANSA  ,  POR  LO  TANTO  LA  DE  HOY  ,  LA  RESERVO  ,  GRACIAS  POR  DARNOS  TANTAS IDEAS  ,  UN  BESO  ......  SOLEDAD .

      

       

GRACIAS QUERIDA  "CHEF ESPE"!!...

QUE TENGAS UN MUY FELIZ MARTES!!...

DE-LI-CIO-SA   LA RECETA DE HOYYYY!!... SE ME ESTÁ HACIENDO AGUA LA BOCA!! ¡OMG! JAJAJAJAJAJAJAJAJA...

BEITOSSSS...

"LA TREMENDA"

GRACIAS ESPE MUY BUENA LA RECETA DE HOY SE VE RICO RICO

QUE TENGAS UN LINDO MARTES BESOS JAENEROS

GRACIAS ESPE!!! PARECEN DELISIOSAS!!! BESOSSS

Gracias para la receta amiga Espe.  
Me voy a guardarlo.  Se mira delicioso.
Abrazos, Jody :)