El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
RECETA DEL DIA 20 JULIO 2011
RODABALLO A LA CREMA
INGREDIENTES PARA 5 COMENSALES:
1 KG. DE FILETES DE RODABALLO
2 YEMAS DE HUEVO
1 CUCHARADA DE MAIZENA
6 CUCHARADAS DE NATA LÍQUIDA
1 VASITO DE CALDO DE PESCADO
SAL
EN EL CALDO DE PESCADO, SAZONADO DE SAL Y CON JEREZ, SE ESCALFAN LIGERAMENTE LOS FILETES DE RODABALLO. LUEGO, SE VAN COLOCANDO EN UNA FUENTE REDONDA Y PLANA DE VIDRIO RESISTENTE AL CALOR.
APARTE, SE PREPARA LA CREMA, MEZCLANDO LA MAIZENA CON LAS YEMAS. UNA VEZ LIGADAS, SE LES VA AÑADIENDO EL CALDO QUE QUEDÓ DE ESCALFAR LOS FILETES, PREVIAMENTE COLADO Y, DESPUES, SE MEZCLA TODO CON LA NATA LÍQUIDA. SE ECHA ESTA CREMA POR ENCIMA DE LOS FILETES Y SE METE LA FUENTE A HORNO FUERTE 7 MINUTOS. SE PONE EL CACHARRO SOBRE UNA FUENTE METÁLICA CON UNA SERVILLETA EN EL FONDO Y SE PUEDE ADORNAR CON MEDIAS LUNAS DE HOJALDRE O CON UNAS RODAJAS DE CALABACÍN A LA PLANCHA.
EL RODABALLO ES UNO DE LOS PESCADOS MÁS FINOS CON QUE PODEMOS REGALAR NUESTRAS MESAS.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
Publicado por aiala07
Publicado el 20/07/2011 01:06 - Total Temas: 526 - Total Mensajes: 6430
HOLA ESPE CIELO!!! QUE BUENO HOY PESCADITO, YA SABES QUE
ME ENCANTA Y ADEMÁS TIENE UNA PINTA, MUCHAS GRACIAS
AMIGA POR LA RECETA DE HOY.
BESITOS GUAPA. Mª ÁNGELES.
Publicado por ferreiros
Publicado el 20/07/2011 01:12 - Total Temas: 75 - Total Mensajes: 12655
MUCHAS GRACIAS TESORIN,.. HOY SE ME RICA,... RICA
CON QUE ME LA GUARDO,..
UN BESOTE Y FELIZ MIERCOLES
Publicado por sandra62
Publicado el 20/07/2011 01:16 - Total Temas: 1463 - Total Mensajes: 49605
GRACIAS QUERIDA ESPE!! POR LA RICA RECETA DE HOY. FELIZ MIÉRCOLES. UN BESAZO ENORME DESDE MALLORCA. MACARENA
Publicado por macarena
Publicado el 20/07/2011 05:37 - Total Temas: 1930 - Total Mensajes: 43249
Gracias Espe por la rica receta de hoy que tengáis todas un feliz dia del amigo un saludo para todas desde Barcelona, lore
Publicado por granada.6
Publicado el 20/07/2011 07:19 - Total Temas: 4 - Total Mensajes: 3585
HOLA ESPE UN EXCELENTE PLATO RICO Y SANO FENOMENAL PARA LA DIETA JEJEJEJEJE
GRACIAS UN BESO JAENERO
Publicado por m.teresa
Publicado el 20/07/2011 07:48 - Total Temas: 154 - Total Mensajes: 7288
GRACIAS ESPE. SE VE MUY RICA. BESOS NURY
Publicado por NURYNOE
Publicado el 20/07/2011 07:51 - Total Temas: 1176 - Total Mensajes: 38610
GRACIAS QUERIDA "CHEF ESPE"!!...
QUE TENGAS UN MUY FELIZ MIÉRCOLES!!...
YAHOOOO PESCADITO!!... Y SE VE... hmmmm DELICIOSOOOO!!... UN BUEN PESCADO AL DÍA ES VIDA SALUD Y ALEGRÍA!!... JAJAJAJAJAJA...
BESITOSSSS...
"LA TREMENDA"
Publicado por JOSUNE
Publicado el 20/07/2011 08:45 - Total Temas: 7298 - Total Mensajes: 52095
GRACIAS ESPE!!! BESITOS
Publicado por claudia marcela
Publicado el 20/07/2011 08:46 - Total Temas: 1101 - Total Mensajes: 41920
Gracias Espe!!! Buenísimo el
rodaballo, uno de mis pescados favoritos!!! Probaré de hacer esta receta para
salir de la típica con las patatitas y cebolla a lo pobre jejeje.
Besos,
Montse (bcn)
Publicado por montimir
Publicado el 20/07/2011 13:13 - Total Temas: 333 - Total Mensajes: 6573
