TORTILLA PRIMAVERA

INGREDIENTES PARA 6 COMENSALES:

8 HUEVOS

40 GRS. DE MANTEQUILLA (SE PUEDE SUSTITUIR POR ACEITE)

10 ESPÁRRAGOS TIERNOS

1/4 KG. DE GUISANTES

1 ZANAHORIA

1 PATATA GRANDECITA

4 ALCACHOFAS

SAL

LAS ALCACHOFAS SE PARTEN EN SEIS PEDAZOS Y SE LES QUITAN LAS HOJAS DURAS Y LOS TALLOS. SE CUECEN EN ABUNDANTE AGUA CON SAL Y LUEGO SE PONEN A ESCURRIR SOBRE UN PAÑO. LA ZANAHORIA SE RASPA Y SE  CORTA EN CUADRADITOS. LOS GUISANTES SE PELAN Y LA PATATA, PELADA, SE  CORTA EN CUADRADITOS. SE CUECEN JUNTOS ESTOS TRES INGREDIENTES. LOS ESPÁRRAGOS SE PELAN, SE LES CORTA LA PARTE DURA Y SE CUECEN EN ABUNDANTE AGUA SALADA. SE PONEN TAMBIÉN A ESCURRIR SOBRE UN PAÑO.

SE CASCAN 4 HUEVOS, SE BATEN Y SE ECHA LA MITAD DEL BATIDO EN UNA SARTÉN QUE ESTÉ PUESTA AL FUEGO CON LA MITAD DE LA MANTEQUILLA (O ACEITE). EN EL RESTO DEL HUEVO BATIDO SE PONE LA MITAD DE LAS VERDURAS. SE MEZCLAN BIEN Y SE ECHAN A LA SARTÉN. SE DEJA CUAJAR LA TORTILLA. PUEDE HACERSE REDONDA O A LA FRANCESA.

DESPUÉS SE PROCEDE IGUAL CON LOS OTROS CUATRO HUEVOS Y EL RESTO DE LAS VERDURAS. LAS TORTILLAS SALEN MEJOR ASÍ Y TAMBIÉN SON MÁS FÁCILES DE SERVIR.

LA GRACIA DE ESTA TORTILLA TAN BIEN ACOMPAÑADA ESTÁ EN QUE TODAS LAS VERDURAS SEAN TEMPRANAS. A ELLO ALUDE SU NOMBRE Y, POR LA MISMA RAZÓN ES ACONSEJABLE HACERLA EN PRIMAVERA.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

                       

BUENOS  DIAS  PRECIOSA  ,  LO PRIMERO  ,  ESPERO  QUE  LA  CONSULTA CON  TU  PADRE  ,  HAYA  SIDO  BENEFICIOSA PARA EL  . 

ESPE  QUE  MANJAR DE COMIDA NOS HAS  PUESTO   ,  VERAS  QUE  GRACIA  ME  VA  HA  HACER  CUANDO  VAYA A  COMER ,,QUE  HOY TENGO  CAZUELA  DE  VERDURAS  ,  Y  ME ACUERDE DE  TU  MENU  (  NO  HAY  DERECHO  )

ME  ALEGRO  QUE  TE  HAYA  GUSTADO  TU ACOMPAÑANTE   ,    (  SINCERAMENTE  PARA MI  ES  EN  ESA NOVELA  DONDE SALE  MAS   GUAPO  QUE EN  NINGUNA  OTRA  ).....................  

LA  TORTILLA  DE  HOY TIENE  QUE ESTAR PARA  CHUPARSE LOS DEDOS  QUIZAS  LA  HAGA  ESTA NOCHE  ,  YA  TE  DIRE  COMO  ME HA  SALIDO  ,  UN  BESO  CIELO  ,,,,,,,  SOLE  .

MUCHAS GRACIAS ESPE,.. ESA TORTILLA TIENE QUE ESTAR PA CHUPARSE LOS DEDOS

UN BESOTE

GRACIAS ESPE..TIENE UNA PINTA TREMENDA

TIENE MUY BUENA PINTA
GRACIAS ESPE
QUE TENGAS UN LINDO JUEVES
BESOS JAENEROS

GRACIAS QUERIDA  "CHEF ESPE"!!...

QUE TENGAS UN MUY FELIZ JUEVES!!...

HAYYYY QUE RICA TORTILLAAAA!!... SEGURO LA PREPARO HOYYYY!! JAJAJAJAJAJA...

BESITOSSSS...

"LA TREMENDA"...

GRACIAS ESPE,,,
DELICIOSA TORTILLA
BESOS SUSI

GRACIAS ESPE!!! RICO, RICO!!!BESOS

Hola!! Espe esa tortilla que buena pinta que tiene, hoy llego un poco tarde para hacerla y comerla, pero sin duda este finde seguro que la haré, gracias por tu receta de hoy y feliz verbena, un abrazo  desde Barcelona.lore