TEJAS

INGREDIENTES PARA 24 PIEZAS:

100 GRS. DE ALMENDRAS MOLIDAS

100 GRS. DE AZÚCARA GLAS

2 CLARAS DE HUEVO

1 CUCHARADA DE MAIZENA

LA RALLADURA DE MEDIO LIMÓN O NARANJA (AL GUSTO)

UN POCO DE MANTEQUILLA

SE PONE EN UN BOL LAS CLARAS CON EL AZÚCAR Y LA RASPADURA DE LIMÓN. SE MEZCLA CON UN BATIDOR DURANTE 5 MINUTOS. SE AGREGA LA ALMENDRA MOLIDA, QUE ANTES SE HABRÁ MEZCLADO BIEN CON LA MAIZENA.

SE UNA DE MANTEQUILLA UNA PLACA PASTELERA. CON AYUDA DE UNA CUCHARITA SE VAN FORMANDO MONTONCITOS SEPARADOS ENTRE SÍ UNOS 5 CMS.

SE METEN A HORNO FUERTE Y, CUANDO SE HAYAN DORADO, SE SACAN CON UNA ESPÁTULA. SE VAN COLOCANDO EN UN RODILLO DE AMASAR Y SE LES DÁ LA FORMA REDONDEADA. HAY QUE HACER ESTA OPERACIÓN CUANDO TODAVÍA ESTÁN CALIENTES, PUES SI SE ENFRÍAN NO SE LES PUEDE DAR LA FORMA. ESTAS TEJAS PUEDEN HACERSE CON AVELLANAS EN LUGAR DE ALMENDRAS.

EN MUCHAS PREPARACIONES REPOSTERAS, SOBRE TODO EN CREMAS, SE UTILIZAN SÓLO LAS YEMAS DE LOS HUEVOS. PARA APROVECHAR LAS CLARAS SOBRANTES SIN TENER QUE HACER SIEMPRE MEREGUE, SE PROPONE HACER ESTAS DELICIOSAS PASTITAS.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

GUAUUUUUUUUUUUUUUU,.. QUE `PINTA TIENEN,.. NUNCA LAS HE HECHO PERO AHORA CREO QUE VOY A PROVAR

UN BESOTE ESPE Y MIL GRACIAS POR AL RECETA

UN BESTE

GRACIAS AMIGA!!!!!!QUE RICURA. BESITOS.

GRACIAS ESPE !!!
EN MI VIDA LAS HABIA VISTO
BESOS SUSI

HOLA ESPE TESORO!!! NUNCA LAS HABÍA VISTO NI OÍDO HABLAR 

DE ELLAS PERO TIENEN UNA PINTA MAGNÍFICA, DEBEN ESTAR 

RIQUÍSIMAS, MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA AMIGA. 

BESITOS GUAPA. Mª ÁNGELES.

Gracias Espe por la buenisima receta de hoy que tengas un feliz miercoles besos Pascuala.

GRACIAS ESPE!!! PARECEN MASITAS SECAS PARA EL TÉ

Gracias Espe!! Éstas pastas sí las conozco… me encantan, sobre todo por el sabor que les dan las almendras ó avellanas…Riquísimas!!

Besos guapa,

Montse (bcn)

Ahora leyendo lo que han escrito otras amigas, me doy cuenta que casi siempre conocen recetas de las que yo nunca he oído hablar y de las recetas que yo sé o incluso alguna vez hago (poco probable), ellas no tienen ni idea!! Lo ves como soy rarita!!! Aynsssss.... pues qué le voy a hacer!! aprender a convivir con ello no?? Qué remedio....jejeje

GRACIAS ESPE...ME ENCANTAN LAS TEJAS Y SIEMPRE QUE VOY AL PUERTO DE STA. MARÍA, EN DONDE SON TÍPICAS, TRAIGO PROVISIONES...PERO AHORA CREO QUE INTENTARÉ HACERLAS CON TU AYUDA.
UN SALUDO.

HOLA TOCAYA COMO ESTAS ESPERO QUE BIEN YO AQUI RECUPERANDOME PERO YA MEJOR.......UFFFFFFFFFFF VAYA RECETA MI PERDICIION TODA AL RESPOSTERIA Y DULCES PERO BUENO HABRA QUE HACER DE TODO O NO...SE VE BUENISIMAAAA.....MUCHAS GRACIAS OPR COMPARTIR Y BESOS DE TU AMIGA ESPE

FELIZ MIERCOLES ESPE!!, RICA RECETA PARA MI CINTURILLA DE AVISPA!!. UN BESO PASIONXFER

HOLA  PRECIOSA  ,  VAYA  COSA  BUENA  QUE  NOS  PONES  HOY  ,  YA  LAS  HE  COMIDO  ESTA  MAÑANA  ,  COMO  NOS  LAS  PUSISTES   Y  ADEMAS  CON  ESA  TACITA  DE  CAFE  CON  LECHE   ¡  DEMASIAO  ¡  .......................................................

ESPE  ,  ESTA  NOCHE  ERES  TU  LA  HOMENAJEADA  ..........

GRACIAS CIELO  POR  ESTAS  RICAS  RECETAS ...................