Esta semana la vamos a dedicar a los postres de Semana Santa. La receta de hoy me la ha enviado nuestra querida Sandra

GAJORROS

Ingredientes:

· Doce huevos

· Doce cascarones de huevo llenos de aceite de oliva

· Raspadura de dos limones o tres

· Dos kilos de harina candeal

· Un kilo de harina corriente

· Un kilo de azúcar

· Una astilla de canela molida

· Aceite para freír

· Dos docenas de cañas de 20 centímetros aproximadamente.

Preparación:

Batir bien los huevos, añadir el aceite, el azúcar, la raspadura de limón y la canela molida. Cuando todo esté bien mezclado añadir un kilo de harina candeal y otro de harina corriente. El segundo kilo de harina candeal se incorpora poco a poco hasta que la masa esté lo suficientemente compacta para que no se adhiera a las manos, pero no demasiado porque quedarían duros. Sobre la mesa se elaboran cordones finos de masa que se van enrollando alrededor de las cañas bien apretaditos. Se frien en aceite de oliva hasta que comiencen a dorarse, cuando se hayan enfriado un poco se retiran las cañas y se vuelven a freír.

Las cantidades son para hacer muchas, si sois pocos, se pueden reducir las cantidades a la mitad.

ESPERO QUE OS GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

PERDÓN, ME HA PASADO LO MISMO QUE AYER,

GAJORROS

Ingredientes:

· Doce huevos

· Doce cascarones de huevo llenos de aceite de oliva

· Raspadura de dos limones o tres

· Dos kilos de harina candeal

· Un kilo de harina corriente

· Un kilo de azúcar

· Una astilla de canela molida

· Aceite para freír

· Dos docenas de cañas de 20 centímetros aproximadamente.

Preparación:

Batir bien los huevos, añadir el aceite, el azúcar, la raspadura de limón y la canela molida. Cuando todo esté bien mezclado añadir un kilo de harina candeal y otro de harina corriente. El segundo kilo de harina candeal se incorpora poco a poco hasta que la masa esté lo suficientemente compacta para que no se adhiera a las manos, pero no demasiado porque quedarían duros. Sobre la mesa se elaboran cordones finos de masa que se van enrollando alrededor de las cañas bien apretaditos. Se frien en aceite de oliva hasta que comiencen a dorarse, cuando se hayan enfriado un poco se retiran las cañas y se vuelven a freír.

GRACIAS ESPE Y SANDRA.

CREO QUE ÉSTA ES LA MISMA RECETA QUE PARA LAS ROSQUILLAS FRITAS QUE ME ENCANTAN, ESO SÍ HECHAS POR MI TÍA QUE LE QUEDAN MUY ESPONJOSAS.

FELIZ LUNES. BESOS NURY

AY AYYYYYYYYY QUÉ NO SE LEE....

REPEAT PLEASE !!!

GRACIAS ESPE...CREO QUE ESTABAMOS ESCRIBIENDO AL MISMO TIEMPO JJAJJAAAAA.....PIENSO HACERLOS...YA TE CONTARÉ.

SALUDOS.

Gracias Espe y Sandra….para ser sincera no sólo no he probado los Gajorros sino que es la primera vez que oigo tal nombrecito!! Pues  si alguien me los hace los probaré jejeje, primero tengo que probar los pestiños de ayer… aunque por la foto se parecen no?? Gracias también a Sandruca, que ya un pajarito me dijo que se había pasado el sábado cogiendo limones….supongo que para más postres semanasanteros jejeje!!

Por cierto, que es harina de candeal?? 

Besos guapa,

Montse (bcn)

POR LO QUE VEO LOS PAJARILOS REVOLOTEAN POR TOS LAOS,.. JAJAJAJAJAJJAJ

PUES SI ESTUBE COGIENDO LIMONES ,.. PUES EN EL PATIO DE CASA TENGO UN LIMON Y NO SABES LA DIFERENCIA QUE HAY CUANDO LOS COGES Y LOS RAYAS PARA LOS DULCES,.. LES DA MUCHO MAS SABOR,...

BUENO A LO QUE VOY,.. LA HARINA CANDEAL ES UNA HARINA SACADA DE UN TIPO ESPECIAL DE TRIGO QUE SALE UNA HARINA MUY BLANCA Y ESPECIAL REPOSTERIA,.. PERO SI NO LA ENCUENTRAS PODEIS UTILIZAR UNA HARINA ESPECIAL REPOSTERIA

UN BESOTE Y QUE OS APROVECHE

UN TRUQUILLO SI QUEREIS QUE LA CANELA OS DE MAS SABOR SOMPRARLA EN RAMA LA OTSTAIS UN POQUITO EN EL HORNO Y DESPUES LA MOLEIS

HOLA ESPE CARIÑO!!! DEBEN ESTAR RIQUÍSIMOS, CREO QUE ES 

LO QUE AQUÍ LE DECIMOS ROSCOS, YO ES QUE NO SE QUÉ 

INGREDIENTES LLEVA PORQUE LOS HACE MI MADRE. AHORA 

VIENE UNA BUENA ÉPOCA DE DULCES MI MADRE SUELE HACER 

LAS TORRIJAS Y LAS COCAS QUE SON COMO ALGO PARECIDO A 

LOS HORNAZOS PERO COMO DE UN DEDO Y MEDIO DE GRUESO 

ESTÁN RIQUÍSIMAS. LOS PESTIÑOS LOS HACEMOS POR NAVIDADES. 

MUCHAS GRACIAS POR TRAERNOS LA RECETA Y A NUESTRA 

QUERIDA SANDRA POR HABÉRTELA FACILITADO. 

BESITOS A LAS DOS, GUAPAS. Mª ÁNGELES.

BUENAS  TARDES  PRECIOSA  ,  DIOS  MIO  QUE  PINTA  TIENES  LOS  GARROJOS  ,  TIENES  QUE  ESTAR  RIQUISIMOS ,  PERO  CUANDO  PUEDAS  DIME  QUE  ES  HARINA  CANDEAL  ,  NUCA  LO  HE  OIDO  ,  CUANDO  QUIERAS  ,  NOS  MANDAS  UN  PLATITO  A  LAS  COLABORADORAS  Y  MERENDAMOS  ..........

  GRACIAS  POR  TANTAS  RECETAS  DELICIOSAS  QUE  NOS  REGALAS  DIARIAMENTE  ,  UN  BESAZO  ..........................

GRACIAS ESPE!!

FELIZ DÍA, GRACIAS ESPE Y SANDRA NI IDEA QUE EXISTIERA EL DULCE!!. UN BESO. PASIONXFER

GRACIAS ESPE QUE RICO!!! BESOS...CLAU

Gracias amiga Espe por la exquisita receta de hoy ya te contare como me salen que tengas una feliz noche besos Pascuala.

GRACIAS GUAPISIMAS,,,,
DEBEN DE ESTAR RIQUISIMAS !!!!!!
BESOS SUSI