SOLOMILLO  A LA  JULIANA  .

   INGREDIENTES .

7  TAJADAS  DE  SOLOMILLO  DE  2  A  3  CM.  DE  ESPESOR

SAL  Y  PIMIENTA

300  GRS  DE  CHAMPIÑONES

1  BOTE  DE  NATA

UN  POCO  DE CEBOLLA 

1/4  DE VASO   (  DE  LOS  DE  VINO  )  DE  COÑAC

7  TAJADAS  DE  TOCINO  FRESCO  O  AHUMADO  MUY  FINAS  .

PREPARACION .

PONER  A  CADA  RUEDA  DE  SOLOMILLO  SAL  Y  PIMIENTA  ,  UNA  TIRA  FINA  DE  TOCINO  ALREDEDOR  Y  ATARLO  .

SALTEAR  EN  UNA  SARTEN  LOS  CHAMPIÑONES  PARA QUITARLES  EL  AGUA  DE VEGETACION .

A CONTINUACION  ,  EN  OTRA  SARTEN  HACER  UN  POCO  DE  CEBOLLA  QUE  QUEDE  BLANQUITA  Y  AGREGAR  LOS  CHAMPIÑONES  EN  LÁMINAS  MUY  FINAS  Y  DEJAR  QUE SE HAGAN  .

PASAR POR EL  MINIPIMER  PARA  QUE  SE  QUEDE  EN  PURÉ  .

PONER  EN  UNA  SARTÉN  ACEITE  Y  MANTEQUILLA  Y  CUANDO  ESTÉ  BIEN  CALIENTE  ,  FREIR LAS RUEDAS  DE  SOLOMILLO  ,  SIN  QUE  SE  HAGAN   DEMASIADO  ,  PONER  EN  UNA  TARTERA  .

EN  EL  ACEITE  Y  MANTEQUILLA  DE  LA  FRITURA  ,  AGREGAR  EL  PURE  DE  CHAMPIÑONES  (  SI  ES  DEMASIADO  GRASO  ,  QUITAR  ACEITE  )  REVOLVER  UN  POCO  HASTA  QUE SE  CALIENTE  EL  PURÉ  Y  AGREGAR  EL  COÑAC , PRENDERLE  FUEGO  PARA  QUEMAR  EL  ALCOHOL  Y A  CONTINUACION  AÑADIR LA  NATA  ,  MEZCLAR  SALPIMENTAR  AL  GUSTO  Y  VERTER  SOBRE LAS  RUEDAS  DE  SOLOMILLO  Y  SERVIR  EN  SEGUIDA  BIEN  CALIENTE  .............................

ESPE  DESEAMOS  QUE TE  GUSTE  ,  DISFRUTA DE  TU  DIA  Y  PASATELO  DE  MARAVILLA  ,  UN  BESAZO  DE  TUS  COMPAÑERAS  ......................................

HOLA SOLEDAD GUAPA !!!!!

GRACIAS POR LA RECETA !!!!

TIENE UNA MUY BUENA PINTA !!!!!

ME LA GUARDO PARA HACERLA, YA QUE SOY MUY COMIDITAS JA JA JA!!!!!

BESITOS ANDALUCES MARIA.VE

QUIERO DESEARLE UN FELIZ DIA DE CUMPLE A LA AMIGA ESPE !!!!!

QUE TENGA UN BONITO Y MARAVILLOSO CUMPLE !!!!

BESOS !!!!!!!!

Gracias Soledad por la buenisima receta de hoy te has vuelto cocinera sabes una cosa estoy elaborando el postre pero voy a tardar un par de horas despues te lo dejo Espe como estas de fiesta hoy no has querido mancharte las manos aprovechate que pronto se pasa que tengais un feliz martes besos de vuestra amiga Pascuala.

Muchas gracias Soledad, por sustituirme en la cocina, además el solomillo me encanta. Muchas gracias a todas por vuestras felicitaciones.

Muchos besos

Espe

BUENOS DIAS SOLEDAD NO SABIA QUE TAMBIEN ERAS COCINERA

CUIDADO QUE TE ESTAS PASANDO UN POQUITO CON TANTOS CUMPLEAÑOS

MUCHOS BESOS FINA

Yo también quiero hacer mi aportación a la receta, y aunque es algo bastante laborioso, vamos a ello:

1 pomelo,

1 naranja de zumo (normal) y

1 naranja de zumo (máspequeña)

- (azúcar?)

_______________________________

1 exprimidor (mejor eléctrico),

1 cuchillo,

1 plato,

1 copa,

1 cucharilla,

1 plato pequeño y

1 encaje de la medida del plato de éste.

Elaboración:

Se coje el pomelo se parte por la mitad con el cuchillo y tomando una de las mitades iniciamos el proceso que consiste en extraer el zumo con el exprimidor, se coje la segunda mitad y se hace el mismo proceso; al encontrarnos con las dos manos ocupadas podemos dejar la mitad ya exprimida en el plato grande vacio. Ahora es mucho más fácil manejar la segunda mitad!!! Este mismo ejemplo sirve para las dos naranjas.

Se sirve, en este caso de cumpleaños, en una bonita copa que ya hemos preparado sobre un plato con encaje de papel, con su cucharilla y con  MUCHO CARIÑO (lo de colarlo es al gusto, pero lo natural a mi me gusta más y lo sirvo así)

GRACIAS SOLEDAD POR LA RICA RECETA DE HOY!!!!!!BESITOS.

Soledad ya estoy aqui con el desayuno elige el que quieras pero que sea flojito ya comiste mucho el fin de semana.

WOMMMMM !!!!!!!!!!!
EXPECTACULAR RECETA 
ME ENCANTA !!!!!!!
GRACIAS
BESOS SUSI

Gracias Soledad por la receta de hoy!! Espero que Espe esté disfrutando de un día de cumpleaños ferbuloso y que alguien le prepare su receta favorita…Déjate apapachar Espe cielo!!

Besos,

Montse (bcn)

MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA DE HOY SLEDAD,.. ESPE DESEO QUE HOY SE UN DIA MUY FELIZ PARA TI Y LO DISFRUTES AL MAXIMO

UN BESOTE

Qué estupendísima receta, Soledad. Me has dado una idea, porque tengo todos los ingredientes. Espe, muchísimas felicidades, cielo. Besotes. María

GRACIAS SOLEDAD...HOY LE DEJASTE EL DÍA LIBRE A ESPE ??? JJAJJAAAA

BUENA RECETA !!!

SALUDOS.

HOLA SOLEDAD QUE BUENA RECETA QUE HAS PUESTO CON LO QUE ME GUSTA LA CARNE Y SE VE RIQUISIMA.......MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR Y BESOS DE TU AMIGA ESPE

SOLEDAD TESORO, QUE RICA RECETA NOS HAS TRAÍDO Y TIENE 

UN PINTA BUENÍSIMA, MUCHAS GRACIAS AMIGA. 

BESITOS GUAPA. Mª ÁNGELES.

BUENAS  NOCHES  :  MARIA.VE  ,  PASCUALA  ,  GLORIA  ,  ESPE  ,  FINA  ,  ESTELA  ,  ANGELES  ,  SAZ  ,  SUSI  ,  MONTSE  ,  SANDRA  ,  MJDOS  ,  LUCIA  ,  LAURA 39  ,  Y FERREIROS  ,  MUCHAS  GRACIAS  POR  ENTRAR  AL  TEMA  ,  NO  ME  SALE TAN  BONITO  COMO  A  ESPE  ,  PERO  HE  PUESTO  TODO MI  CORAZON  EN  ELLO  ,  NUEVAMENTE  GRACIAS  Y  HASTA  MAÑANA  ...............................................