TOMATES GRATINADOS

INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:

4 TOMATES GRANDES

400 GRS. DE PATATAS

3 HUEVOS

70 GRS. DE MANTEQUILLA

2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

SAL

SE CORTA LA PARTE SUPERIOR DE LOS TOMATES Y SE ESTRUJAN UN POCO PARA QUITAR TODAS LAS SEMILLAS DE DENTRO. CON UNA CUCHARILLA SE TERMINA DE VACIARLOS. SE ECHA SAL POR DENTRO Y SE COLOCAN SOBRE UN PAPEL ABSORVENTE BOCA ABAJO, DURANTE 20 MINUTOS.

SE PONE A COCER LAS PATATAS PELADAS HASTA QUE ESTÉN BLANDAS, SE PASAN POR EL CHINO Y SE PREPARA UN PURÉ AL QUE SE AÑADIRÁN LOS HUEVOS Y LA MANTEQUILLA BATIÉNDOLOS SOBRE EL FUEGO DURANTE UN MOMENTO Y VIGILANDO QUE NO SE PEGUE. SE RELLENAN DE PURÉ LOS TOMATES Y SE DISPONEN EN UNA FUENTE DE HORNO ENGRASADA. SE DEJAN DORAR DURANTE 20 A 30 MINUTOS Y SE SIRVEN , POR EJEMPLO, SOBRE RODAJAS DE SALAMI.

PUEDE SER UNA CENA OCURRENTE, PERO TAMBIÉN UNA GUARNICIÓN SABROSA Y DE BONITA PRESENTACIÓN, TAN ADECUADA PARA CARNE ASADA COMO PARA PESCADOS AL HORNO.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

MUCHAS GRACIAS ESPE POR LA RECETA,... ESPE TIENES RECETAS DE LOS DULCES TIPISCOS DE SEMANA SANTA,.. ES QUE VOY HA EMPEZAR HACERLO Y ME GUSTARIA VER TUS RECETA HABER SI SON COMO LAS MIAS O PUEDO CAMBIARLES ALGO TE COMENTO,.. VOY HACER MADALENAS, PESTIÑOS, FLORES, GAJORROS, TORTAS SEVILLANAS Y ROSQUITOS FRITOS,.. ES QUE CREO QUE SEGN LA ZONA SE HACEN DE UNA MANERA O OTRA,.. MUCHAS GRACIAS POR TU DEDICACION DIARIA

UN BESOTE Y FELIZ MARTES

GRACIAS ESPE POR LA RECETA DE HOY!!!!!SABE DELICIOSO. BESITOS.

HOLA ESPE CIELO!!! TIENE QUE ESTA MUY RICO ESTE PLATO, 

MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA AMIGA. 

BESITOS GUAPA. Mª ÁNGELES.

Hola, Espe. Uy, esta receta no la conocía. Tiene buenísima pinta. Me la apunto. Gracias.

Hoy yo tengo para comer algo que también lleva tomates y patatas, qué casualidad. Es una tarta, le voy poniendo rodajas de patata cocida, espolvoreo con una sal de verduras (hecha con verduras deshidratadas, pimentón, ajo, sal y pimienta), capa de cebolla pochada, sal de v., tomates, sal de v., y vuelta a empezar, un poco de queso rallado, y al horno.

Un besote y gracias por la receta.

HOLA TOCAYA VAYA PINTA QUE TIENE ESOS TOMATES SE VEN RIQUISIMOS.......MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR AQUI TE DEJO UN REGALITO ESPERO QUE TE GUSTE PERO SOLO PRESTADO VALE QUE ES MI PREFERIDO....AJAJJAJAJA....BESOS DE TU AMIGA ESPE

GRACIAS ESPE POR LA DELISIOSA RECETA!!! BESOS...CLAU

Gracias amiga por la receta de hoy que tengas un feliz martes besos Pascuala.

GRACIAS ESPE POR LA RECETA DE HOY TAN SANA!!, RICOS TOMATES!!. UN BESO AMOOL!!. PASIONXFER

BUENAS  TARDES  PRECIOSA   ,  ESPERO  QUE  TU  PADRE  SIGA  MAS  TRANQUILO  ,  Y  TU  TAMBIEN  ...............................

TIENEN  QUE  ESTAR MUY BUENOS LOS  TOMATES  ,  YO  EN  EL  VERANO  LOS  HAGO  ,  PERO  LOS RELLENO  CON  GAMBAS   ,  ATUN  AL  NATURAL  Y  HUEVO  PICADITO ,  Y  POR  ENCIMA  MAHONESA  ,  LO  PONGO  EN  EL  FRIGORIFICO  ,  Y TANBIEN  ESTAN  APETECIBLES  .........................................................

GRACIAS  POR TRAERNOS  TAN  LINDAS  RECETAS  CADA  DIA  ,  UN  BESO  .........  SOLEDAD .........................................

GRACIAS ESPE...A MI LOS TOMATES SOLO ME GUSTAN CRUDOS PERO PROMETO PROBARLOS GRATINADOS....YA TE CONTARÉ.

SALUDOS.

Gracias Espe!! Tienen buena pinta los tomates gratinados… No te preocupes mucho por poner alguna comida que me guste… soy rarilla hija, y no me van mucho los estofados, y guisos con salsas. Por lo demás me va todo, sopas, cremas, pasta (es lo único que me gusta con diferentes salsas), legumbres, carnes, pescados, verduras y ensaladas…. De todas maneras voy probando guisos que pones, sobre todo los que van al horno.

Eres un cielo. Gracias por preguntarme!!

Besos,

Montse (bcn)

UMMM ESPE!!!  EXQUISITA RECETA... Y MAS CUANDO YA EMPIEZAN A ESTAR LOS TOMATES TAN BUENOS. VOY A PROBARLA. GRACIAS POR COMPARTIRLA. UN ABRAZO.MARISA

GRACIASS ESPE ¡¡¡¡ ESTA LA HAGO SEGURO ¡¡

BESITOSSS...MANOLI....