El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
TARTA DE AZÚCAR
INGREDIENTES PARA 5 COMENSALES:
50 GRS. DE MARGARINA 2 HUEVOS
1 CUCHARADA DE MANTECA DE CERDO 5 CUCHARADAS DE AZÚCAR
200 GRS. DE HARINA 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR MOLIDO
1/2 LITRO DE LECHE UN POCO DE SAL
1 SOBRE DE FLAN TIPO "POTAX" 3 CUCHARADAS DE AGUA
SE HACE UNA MASA CON LA HARINA, LA MANTECA, LA MITAD DE LA MARGARINA, 1 CUCHARADA DE AZÚCAR Y UNA PIZCA DE SAL. CUANDO LA HARINA HAYA ABSORBIDO BIEN LA GRASA, SE ROCÍA CON EL AGUA, SE AMASA UN POCO Y SE DEJA REPOSAR DURANTE 20 MINUTOS. PASADO ESTE TIEMPO, SE TAPIZA EL MOLDE, QUE DEBE SER DESMONTABLE Y DE UNA DIÁMETRO DE 22 CMS., CON LA MASA. SE METE EL MOLDE A HORNO SUAVE Y DE ARRIBA UNOS 10 MINUTOS.
EN UN CAZO, SE PONE LA LECHE CON EL AZÚCAR Y, CUANDO ESTÉ HIRVIENDO, SE LE AÑADE EL CONTENIDO DEL SOBRECITO DE FLAN, DISUELTO EN UN POCO DE LECHE FRÍA. SE REMUEVE BIEN Y, EN CUANTO CUEZA, SE RETIRA DEL FUEGO. SE BATEN BIEN LAS CLARAS DE LOS HUEVOS. LAS YEMAS SE INCORPORAN AL CAZO, SI SU CONTENIDO NO ESTÁ MUY CALIENTE. SE AÑADEN TAMBIÉN LAS CLARAS, SE RELLENA LA TARTA CON ESTA MEZCLA, SE ESPOLVOREA CON EL AZÚCAR MOLIDO Y SE METE DURANTE 20 MINUTOS A HORNO MODERADO.
ESTA TARTA LLEVA UN RELLENO MUY FÁCIL DE HACER Y QUE RESULTA MUY LIGERO. OTRA VENTAJA ES QUE RESULTA BASTANTE ECONÓMICA.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
....HMMMM....RIQUISIMOOOO.....GRACIAS AIA POR TUS RECETAS DIARIAS...SABES QUE LAS GUARDO A TODAS TUS RECETAS???...BESOS....Gracias Espe
.esta tarta tiene un aspecto yummy!!!
Besos,
Montse (bcn)
