ESPINACAS A LA INIESTENSE

INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:

1 KG. DE ESPINACAS

2 HUEVOS

2,5 DL. DE LECHE

2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

1 DIENTE DE AJO

SAL.

SE PONE UN PUCHERO CON AGUA Y SAL AL FUEGO. CUANDO ESTÉ HIRVIENDO, SE ECHAN LAS ESPINACAS, YA LIMPIAS, Y SE DEJA QUE CUEZAN A BORBOTONES DURANTE 10 MINUTOS. UNA VEZ PASADO ESE TIEMPO, SE SACAN, SA LAVAN BAJO EL CHORRO DE AGUA FRÍA Y SE PONEN SOBRE UN COLADOR PARA QUE ESCURRAN EL LÍQUIDO SOBRANTE.

LOS HUEVOS SE PONEN A COCER HASTA QUE ESTÉN DUROS. UNA VEZ COCIDOS SE ENFRÍAN BIEN Y SE SEPARAN LAS CLARAS DE LAS YEMAS. SE PONE EL ACEITE AL FUEGO EN UNA SARTÉN. SE REHOGAN LAS ESPINACAS EN EL ACEITE Y SE LES AGREGA LAS CLARAS DE HUEVO PICADAS. CON LAS YEMAS COCIDAS, SE HACE UNA PASTA, A LA QUE SE AÑADIRÁ EL DIENTE DE AJO MACHACADO. ESTA MEZCLA SE DILUYE CON LA LECHE, SE SAZONA Y SE VIERTE EN LA SARTÉN, SE REVUELVE BIEN Y SE DEJA QUE LEVANTE DE NUEVO EL HERVOR, ENTONCES, SE SIRVE.

ESTA ANCESTRAL FÓRMULA NOS LA BRINDA LA COCINA CASTELLANA. ES UN MODO SUMAMENTE ORIGINAL DE PREPARAR LAS ESPINACAS QUE, SIN DUDA, SORPRENDERÁ A LOS COMENSALES.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS

BESOS

ESPE

GRACIAS ESPE,,,,!!!!!
QUE REBUENA PINTA TIENEN ESAS ESPINACAS,,UMMMMMM
BESOS SUSI

MUCHAS GRACIAS ESPE, LAS ESPINACAS TIENEN UN PINCHA BUENISIMA

UN BESOTE

HOLA TOCAYA MUY BUENA RECETA Y VAYA PINTA UQE TIENE TE AEGURO QUE ESTA LA HAGO ME ENCANTAN LAS ESPINACAS........MUCHAS GRACIAS PO COMPARTIR Y BESOS DE ESPE

Gracias cariño, ya esta a buen recaudo en su carpeta.

Besitos desde Nerja Pilar.

ESPE CORAZÓN, DEBEN ESTAR MUY BUENAS, MUCHAS GRACIAS, 

YA RECOGÍ TU RECETA AMIGA. 

BESITOS GUAPA. Mª ÁNGELES.     

BUENOS  DIAS  PRECIOSA  ,  

¡ ¿  QUE  TAL  EL  FIN  DE  SEMANA  ?  YO  ESTUPENDAMENTE ,  BUENO  GUAPA  ,  COMO  ME  CONOCES  ,  COMO  SABES  QUE  ESTOS  2  DIAS  ,  HE  SALIDO  UN  POCO  DEL  REGIMEN  ,  ME  PONES  HOY  ESPINACAS  ,  PUES  ACERTASTE  PORQUE  ME  ENCANTAN  ..........................................

 ¿  HAS  PREPARADO  YA  LAS  ADIVINANZAS  ?

  BUENO  COMO  TU  YA  PONES  LOS  PLATOS  ,  YO  TE  INVITO  ,  A  UNA  COPITA  DESPUES  DE  COMER  ,  PERO  ESCUCHA  ,  TOMA  SOLO  UNA  BOTELLA  ,  LAS  OTRAS  LAS  GUARDAS  PARA  CUANDO  NOS  VAYAMOS  DE  VIAJE  ¿ DE  ACUERDO ?  ,  UN  BESO  PRECIOSA  .................................................

GRACIAS ESPE POR TUS RECETAS DE VERDURITAS, ME VAN ESTUPENDAMENTE, AUNQUE NO ME GUSTEN MUCHO, PERO HIJA HAY QUE CUIDARSE, BESOS MERY

Mmmmmm.....estas espinacas tienen que estar muy buenas....pero yo el huevo muuuuy cuajado, vamos huevo duro, si no nanai jejeje!!!

Gracias Espe!!

Besos,

Montse (bcn)