CREMA DE CEBOLLA Y QUESO

INGREDIENTES PARA 6 COMENSALES:

1/2 KG. DE CEBOLLAS

1 PATATA GRANDE

1 1/2 LTS. DE CALDO

2 CUCHARADAS DE MAIZENA

2 CUCHARADAS COLMADAS DE QUESO RALLADO

RAPADURA DE NUEZ MOSCADA

ACEITE DE OLIVA Y SAL

SE PELAN LA PATATA Y LAS CEBOLLAS Y SE  CORTAN EN PEDAZOS. SE RESERVA UNA CUCHARADA DE CEBOLLA PICADA MUY FINA. SE PONEN, PATATA Y CEBOLLAS, A COCER EN EL CALDO. EN OLLA A PRESIÓN TARDE EN HACERSE 20 MINUTOS, EN OLLA NORMAL DE 1 HORA A HORA Y CUARTO. DESPUÉS, SE PASA POR UN PASAPURÉ FINO O POR LA BATIDORA.

EN UNA SARTÉN, SE PONE UN POCO DE ACEITE Y LA CEBOLLA RESERVADA. SE DEJA QUE SE DORE LA CEBOLLA POR IGUAL, DE MANERA QUE QUEDE BASTANTE TOSTADITA PERO NO QUEMADA. SE AÑADE LA MAIZENA Y,  CUANDO SE HA DORADO, SE LE VA AÑADIENDO POCO A POCO EL PURÉ, MEZCLÁNDOLO BIEN PARA QUE NO HAGA GRUMOS.

SE VUELCA TODO EN UNA CAZUELA, SE LE ECHA RASPADURA DE NUEZ MOSCADA, SE SAZONA AL GUSTO Y SE DEJA HERVIR DURANTE 10 MINUTOS. SE SIRVE CALIENTE Y ESPOLVOREADO DE QUESO POR ENCIMA. TAMBIÉN SE PUEDE SERVIR EL QUESO APARTE, PUES NO GUSTA A TODO EL MUNDO.

ES UNA SOPA SUPERECONÓMICA QUE PUEDE CONFECCIONARSE CON INGREDIENTES QUE SIEMPRE SE TIENEN EN CASA, POR LO QUE ES BUENA PARA IMPROVISAS CUANDO LLEGAN VISITAS INESPERADAS.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

HOLA QUE TAL ESPE,.. GRACIAS POR LA RECETA DE HOY YA LA TENGO APUNTADA PERO EN CAS NO PUEDO HACERLA,.. NO LES GUSTAN LAS CREMAS Y MENOS CON QUESO,.. TENGO UN FAMILI CON UNOS GUSTON TAN RAROS PERO BUENO ESPERO EN ALGUNA OCACION HACERLA

UN BESOTE

HOLA ESPE CARIÑO!!! TIENE UNA PINTA BUENÍSIMA, HE DE 

HACERLA PORQUE A MI MARIDO Y MI HIJA LE ENCANTAN 

PROBAR COSAS NUEVAS Y EL QUESO LES ENCANTAN, MUCHAS 

GRACIAS AMIGA. 

BESITOS GUAPA. Mª ÁNGELES.    

BUENOS  DIAS  GUAPA  ,  NO  LA HE  PROBADO  PERO  ME  DA  QUE  TIENE  QUE  ESTAR  RIQUISIMO ,  Y  ADEMAS  ESOS  INGREDIENTES  ESTAN  EN  CASA  PERMANENTES ,  GRACIAS  PRECIOSA  ,  QUIEN  DIGA  QUE  NO  SABE  QUE  PONER  DE  COMIDA  ES  PORQUE  NO  TE LEE  ...............................

UN  BESAZO  Y  TE  MANDO  ,  LAS  QUE  NOS  QUEDARON  DE  AYER  ,  HAY  QUE  COMPARTIRLO  TODO  ..................

GRACIASS ESPE ¡¡¡¡

QUE TENGAS UN BUEN DIA ¡¡ BESITOSSS...MANOLI...

GRACIAS ESPE !!! SE VE FACILITA Y YO NO QUIERO COMPLICACIONES JJAJJA.

UN BESO.

GRACIAS AMIGA,,
POR TAN RIQUISIMA RECETA
BESOS SUSI

Gracias Espe. Tiene que estar buenísima esta crema!! La probaremos J

Besos,

Montse (bcn)

Gracias amiga por la receta de hoy que tengas una feliz noche besos Pascuala.