ARROZ CON RAPE

INGREDIENTES PARA 6 COMENSALES:

3 CUCHARADAS DE ACEITE                                         6 FILETES DE RAPE

1 CUCHARADA DE CEBOLLA PICADA                           1 HUEVO

1 DIENTE DE AJO                                                        UN CASCO DE CEBOLLA

1 CUCHARADA DE SALSA DE TOMATE                         1 HOJA DE LAUREL

UNAS HEBRAS DE AZAFRÁN                                        PAN RALLADO MUY FINO

300 GRS. DE ARROZ                                                  ACEITE ABUNDANTE PARA FREIR

CALDO DE DESPERDICIOS DEL PESCADO                  SAL

SE PIDEN AL PESCADERO LAS ESPINAS Y LA PIEL DEL PESCADO Y SE PONEN A HERVIR CON UN CASCO DE CEBOLLA Y UNA HOJITA DE LAUREL, CALCULANDO, MÁS O MENOS, LA CANTIDAD DE AGUA NECESARIA PARA HACER EL ARROZ.

EN UNA CAZUELA, CON LAS 3 CUCHARADAS DE ACEITE, SE FRÍEN LA CEBOLLA Y EL AJO. UNA VEZ FRITOS, SE MACHACAN EN UN MORTERO Y LUEGO SE AÑADEN AL CALDO. EN LA CAZUELA, SE PONE EL ARROZ CON EL AZAFRÁN Y EL TOMATE, SE LES DAN UNAS VUELTAS Y SE VIERTE ENCIMA EL CALDO, A RAZÓN DE DOBLE VOLUMEN DE LÍQUIDO QUE DE ARROZ. SE DEJA COCER, TAPADO, A FUEGO FUERTE 18 MINUTOS. SE DESTAPA, SE MUEVE BIEN Y SE DEJA REPOSAR 20 MINUTOS. LOS FILETES DE PESCADO SE REBOZAN CON UN POCO DE HARINA , SE PASAN POR EL HUEVO  LUEGO POR EL PAN RALLADO. SE FRÍEN EN ACEITE CALIENTE RÁPIDAMENTE PARA QUE NO SE SEQUEN. SE DEJAN, PARA ESCURRIR BIEN EL ACEITE, SOBRE UN PAPEL ABSORBENTE. SE COLOCA EL ARROZ EN UNA FUENTE CALIENTE Y ENCIMA SE PONEN LOS TROZOS DE PESCADO FRITOS.

ESTE PLATO ES UN MENÚ COMPLETO POR SÍ SOLO Y SE PREPARA ENSEGUIDA. TIENE UN PRECIO ASEQUIBLE Y APORTA UNA PROPORCIÓN MEDIANA DE CALORÍAS.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

GRACIAS ESPE ESTA RECETA, PARA MI ES ESTUPENDA

ME GUSTA MUCHO EL ARROZ CON RAPE

QUE PASES UN BUEN DIA

BESOS DE TU AMIGA FINA

MUCHAS GRACIAS ESPE POR LA RECETA 
BESOS SUSI

MIL GRACIAS ESPE POR LA RECETA!!!!!!BESITOS.

AYYY     AMIGA....GRACIAS  POR  LA  RECETA  DE  HOY...CREO  QUE  ES  RIQUISIMA...YO  YE  MANDO   ALGO  DULCE...POR  LA   POSTRE...JEJEJEJE...BESOS...

UMMM QUE RECETA MAS RIQUISIMA LA DE HOY ESPE!!! Y EL POSTRE DE KORAKHAN NI SE DIGA. HABRÁ QUE PROBARLA AUNQUE A MI EL ARROZ ME CUESTA MUCHO QUE ME QUEDE EN SU PUNTO. UN ABRAZO.MARISA

GRACIAS ESPE CIELO. HOY RIQUÍSIMA. AUNQUE LA PRINCIPIO PENSÉ QUE EL RAPE IRÍA MEZCLADO CON EL ARROZ. BESOS NURY

PD: TE HAS DEJADO UN POEMA EN EL TINTERO. ES UN TEMA QUE ABRÍ PARA SONIA. TE LO DIGO COMO SE QUE TE GUSTA TENERLOS

ESPE, EXCELENTE RECETA!... HOY NO SABIA QUE PONER DE COMER Y YA ME ENCENDISTES LA BOMBILLA JAJAJ

UN BESOTE

HOLA ESPE CARIÑO!!! RIQUÍSIMO EL PLATO DE HOY, CON LO 

QUE ME GUSTA EL RAPE. YA RECOGÍ TU RECETA, MUCHAS 

GRACIAS AMIGA. 

BESITOS GUAPA. 

Mª ÁNGELES.     

BUENOS  DIAS  PRECIOSA  ,  LA  RECETA  DE  HOY  ESTA  PARA  CHUPARSE  LOS  DEDOS  POSIBLEMENTE  LA  HAGA  EL  DOMINGO  .................................................

GRACIAS  POR  LA  CANCION  QUE  NOS  DEDICASTE  ,  ERA  LINDISIMA  .........................................

  AHORA  PASARE  A  LOS  REFRANES  POR  SI  HAS  PUESTO  ALGUNA  ADIVINANZA  ,  AUNQUE  PASCUALA  SIEMPRE  SE  ME  ADELANTA  ,  UN  BESO  CIELO  .....  SOLEDAD .

Gracias amiga Espe por la receta de hoy tengo que probarla el arroz en mi casa nos encanta y tambien gracias por la cancion de ayer era preciosa hoy Estela te ha contestado a las adivinanzas que tengas un feliz martes besos Pascuala.

GRACIAS ESPE RICO, RICO, FELIZ MARTES. UN BESO. PASIONXFER

HOLA CARIÑO!!!!!! YA ES LA HORA DE LA CENA...PERO MAS VALE TARDE QUE NUNCA.

MUCHAS GRACIAS YA ESPERO LA DE MAÑANA.