BERENJENAS AL HORNO

INGREDIENTES PARA 5 COMENSALES:

1 KG. DE BERENJENAS                                       2 CUCHARADAS DE CEBOLLA PICADA

3 CUCHARADAS DE PAN RALLADO                      6  CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

2 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO                 1  CUCHARADITA DE BICARBONATO

4 DIENTES DE AJO PICADOS                             CALDO DE CARNE DESGRASADO

SAL

LAS BERENJENAS SE CORTAN EN RODAJAS, SE PONEN EN AGUA CON EL BICARBONATO Y SE DEJAN EN ELLA DURANTE UNA HORA.

EN UNA SARTÉN SE FRÍEN LIGERAMENTE, CON EL ACEITE, LOS AJOS Y LA CEBOLLA. SE ESCURREN LAS RODAJAS DE BERENJENA Y SE COLOCAN EN UNA FUENTE DE HORNO, SAZONÁNDOLAS CON SAL. SE RIEGAN CON UN POCO DE CALDO, ES ESPOLVOREAN CON EL PAN RALLADO Y, POR ENCIMA, SE LES REPARTEN EL AJO, LA CEBOLLA Y EL ACEITE. EL PEREJIL PICADO SE DISTRIBUYE TAMBIÉN SOBRE ELLAS Y SE METE LA FUENTE A HORNO FUERTE, PERO MODERADO, POR ESPACIO DE UNA HORA.

SE SIRVEN EN LA MISMA FUENTE

ES UNA DE LAS RECETAS MÁS SIMPLES DE PREPARAR LAS BERENJENAS, QUE CUENTA CON INGREDIENTES QUE SIEMPRE ESTÁN A MANO EN CASA.

EN MENOR CANTIDAD, CONSTITUYE UNA ORIGINAL GUARNICIÓN PARA PLATOS DE CARNE.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS  TRUCOS.

BESOS

ESPE

HAY MI QUERIDA ESPE, ME VIENE GENIAL LA VERDURITA, JJAJAJAJ Y ME ENCANTA LA BEREGENA YO NORMALMENTE LAS PONGO RELLENAS PERO VOY A PROVAR ESTA,.. DEBE ESTAR BUENISIMA

UN BESOTE

BUENOS DIAS ESPE, QUE PLATO TAN EXQUISITO

LAS BERENJENAS ES UNA DE LAS COSAS QUE ME ENCANTAN

GRACIAS POR LA RECETA UN BESO DE TU AMIGA FINA

HOLA ESPE CARIÑO!!! QUE BUEN PLATO EL DE HOY Y QUE FÁCIL, 

MUCHAS GRACIAS AMIGA, YA RECOGÍ TU RECETA.

BESITOS GUAPA.

Mª ÁNGELES.    

ME ENCANTA ESTA RECETA,,,,,!!!!!!!!!
LAS BERENGENAS ME VUELVEN LOCA,,,,,UMMMMMMMM
GRACIAS ESPE,,

HMMMMM...CREO  QUE  ES  MUY  RICOOO...GRACIAS  POR  LA  RECETA  DE  HOY....

AHORA  TE  INVITO  A  TOMAR  UN  CAFE   JUNTOS...TE  ESPERO...JEJEJE...BESOS....

GRACIAS QUERIDA ESPE !!!!!

BUEN DÍA.

buenos  dias  preciosa  ,  muy  buena  la  receta  de  hoy  ,  y  con  ingredientes  que  todas  tenemos  en  casa  ,  gracias  por  estas  ideas  que  nos  das  ,  pascuala  ahora entrara  y  te  manda  recuerdos  ,  y  como  ya  he  visto  el  sabroso  desayuno  que  te  ha  mandado  corakhan  pues  me  uno  a  vosotras  .........

un  beso  cielo  ..................................................

GRACIAS ESPE.

YO LAS HAGO MASSSSSSSSSS CALÓRICAS Y DE PLATO ÚNICO. LAS RELLENO DE CARNE PICADA Y LA CARNE DE LA BERENJENA QUE HE QUITADO AL VACIARLAS  (TODO REHOGADO CON LA CEBOLLA) Y LES PONGO BECHAMEL POR ENCIMA Y EL QUESO Y A GRATINAR EN EL HORNO.

BESOS NURY

Gracias amiga por la rica receta de hoy las berenjenas yo las como rellenas pero otro dia las voy a probar que tengas un feliz lunes besos Pascuala.