TRUCHAS A LA NAVARRA

INGREDIENTES PARA 6 COMENSALES:

6 TRUCHAS DE TAMAÑO MEDIANO

6 LONCHAS DE JAMÓN SERRANO DELGADAS

6 CUCHARADA DE HARINA

ACEITE DE OLIVA Y SAL

SE LIMPIAN LAS TRUCHAS Y SE VACÍAN PRACTICÁNDOLES UNA ABERTURA EN  EL VIENTRE (ESTO NOS LO PUEDE HACER EL PESCADERO). SE SECAN CON UN PAÑO DE COCINA, Y SE SAZONAN CON SAL, RESERVÁNDOLAS EN UN PLATO.

EN LA SARTÉN CON ACEITE CALIENTE SE FRÍEN LIGERAMENTE LAS LONCHAS DE JAMÓN, QUE CONVIENE QUE TENGAN BASTANTE TOCINO, Y SE RETIRAN. SE PASAN LAS TRUCHAS POR HARINA, SE SACUDEN PARA QUE SUELTEN EL EXCEDENTE Y SE FRÍEN POR AMBOS LADOS EN LA GRASA QUE HA DEJADO EL JAMÓN.

SE SIRVEN CALIENTES CON UNA LONCHA DE JAMÓN CADA UNA.

ESTE SENCILLÍSIMA RECETA ES LA TRADICIONAL, AUNQUE PRESENTA VARIANTES IGUALMENTE SABROSAS: LAS TRUCHAS ENHARINADAS, ENVUENTAS EN EL JAMÓN Y FRITAS, O BIEN, VACIADAS DE SU ESPINA CENTRAL, RELLENAS  CON LA LONCHA DE JAMÓN, ENHARINADAS Y FRITAS.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

DEBE ESTAR DELICIOSO,,,,

PERO A MI ES QUE EL PESCADO ,,PUES NO ME VA

GRACIAS AMIGA

BESOS SUSI

GRACIAS ESPE.

YO LAS PONGO JAMÓN Y BEICON. PERO NO LAS FRÍO. LAS METO AL HORNO CON CEBOLLITA, LIMÓN, VINO BLANCO Y CALDO Y ESTÁN DE RECHUPETE. YO LES QUITO LA ESPINA PREVIAMENTE PARA LUEGO QUE SEA COMER Y CANTAR JAJAJA.

BESOS NURY

GRACIAS ESPE POR LA RECETA !!

AMIGA TENGO QUE COMPRAR UN CUADERNO PARA APUNTARLAS ¡¡SI O SI !!

CHICA ESTAN TODAS DE CHUPARSE LOS DEDOS  AMIGA  

 UN BESO DE TU AMIGA  ANGELES....PD  ::AQUI TE DEJO TU MUSICA .

GRACIAS AMIGA...BUENÍSIMAS !!!!!!

ME ENCANTA LA CANCIÓN JJAJJAA

FELIZ FIN DE SEMANA.

GRACIAS ESPE….AYSHHHH LAS TRUCHAS…NO ME GUSTAN!! SE PUEDE HACER CON OTRO PESCADO…POR EJEMPLO LENGUADOS??

BESOS GUAPA,

MONTSE (BCN)

UHHHHHHHHHH DEBE ESTAR BUENISIMO, VOY A PROVAR

UN BESOTE

Mi querida Montse, sólo tienes que hacer la prueba. Haz un día un lenguado con esta receta, pruebas y si te gusta, ya tienes otra receta. La cocina se trataba de experimentar y probar (apuntando lo que se ha hecho) y así nacen las nuevas recetas.

Muchos besos

Espe

LA TRUCHA ME GUSTA Y TUS RECETAS TANBIEN GRACIAS AMIGA SOLO,POR EXSISTIR BESOS DE ROSMARI

GRACIASS ESPE POR LA RECETA DE HOY ¡¡¡

QUIERO COMENTARTE UNA COSA ...HICE LA RECETA DE AYER (champiñones con zanahorias )...

Y LA VERDAD ME QUEDARON BUENISIMOS ...A MI HIJA LE HA GUSTADO MUCHO Y A MI TAMBIEN ..

PIENSO HACERLA MAS A MENUDO ....GRACIASS DE NUEVO ¡¡¡

FELIZ NOCHE ¡¡ BESOSSS....MANOLI....

ÑAM,ÑAM,ÑAM UMMMMMMMMM QUE RICA RECETA ME LA APUNTO,

POR QUE DEBE DE ESTAR RIQUISIMA.

BESOS DE IRENE.

PD.LA CANCION ME ENCANTA MUCHAS VECES PENSABA QUE LA TENDRIAS QUE PONER ESTA CANCION Y HOY ME DISTE UNA ALEGRIA CUADO LA ESCUCHE.

BUENO NOS LA DIO CUBERA A SI QUE LE DAMOS LAS GRACIAS TAMBIEN A ELLA.

GRACIAS ESPE!

BUENAS  NOCHES  PRECIOSA  ,  LA  RECETA  DE  HOY  TIENE  QUE  ESTAR  RIQUISIMA  ,  PARA MI  LA  TRUCHA  TIENE  UN  SABOR  ESPECIAL  ,  MUY  BUENO  ,  MUCHAS  GRACIAS  ESPE  POR  LAS  LINDAS  RECETAS  QUE  NOS  PONES  .....................

YA  LA  PUSE  A  PASCUALA  SU  PREMIO  POR  ACERTAR  TUS  ADIVINANZAS  ,  UN  BESO  CIELO  ..............................

Gracias Espe por la receta de hoy las truchas buenisimas que tengas una feliz noche besos Pascuala.