TORTILLA DE CALABACINES

INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:

6 HUEVOS

2 CALABACINES

ACEITE DE OLIVA

SAL

LOS CALABACIONES SE CORTAN PRIMERO EN RODAJAS Y LUEGO EN DADITOS. EN UNA SARTÉN CON ACEITE, SE ECHAN LOS CALABACINES Y SE DEJAN COCER CON LA SARTÉN TAPADA Y A FUEGO SUAVE DURANTE UN RATO, DÁNDOLES LA VUELTA DE VEZ EN CUANDO.

SE BATEN MIENTRAS LOS HUEVOS EN UN PLATO HONDO JUNTO CON LA SAL Y, CUANDO LOS CALABACINES SE HAYAN FRITO, SE ESCURREN BIEN DE ACEITE, SE ECHAN EN EL BATIDO DE HUEVOS Y SE PASA DE NUEVO A LA SARTÉN, AUMENTANDO LA INTENSIDAD DEL FUEGO PARA QUE SE CUAJE, COMO UNA TORTILLA A LA ESPAÑOLA. SE  COLOCA EN UNA FUENTE Y SE SIRVE RECIÉN HECHA, ACOMPAÑADA, POR EJEMPLO, DE UNA BUENA ENSALADA DE LECHUGA O ESCAROLA.

PARA LA PREPARACIÓN DE LAS TORTILLAS, DEBE USARSE UNA SARTÉN DESTINADA EXCLUSIVAMENTE PARA ESTE USO Y QUE BAJO NINGÚN CONCEPTO SE LIMPIARÁ CON AGUA, SINO CON UN PAÑO. AL MOJAR LAS SARTENES Y DARLES JABÓN, ÉSTAS SE DESTEMPLAN Y EL HUEVO SE PEGA EN SUS PAREDES.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

GRACIASS ESPE ¡¡ NUNCA LA HE PROVADO DE CALABACINES PERO TIENE QUE ESTAR BUENISIMA ¡¡

A MI LA TORTILLA ME ENCANTA LE ECHE LO QUE LE ECHE ¡¡

FELIZ DIA ...BESOSSS...MANOLI...

HOLA ESPE CIELO!!! DEBE ESTAR RIQUÍSIMA, DE BERENJENAS 

SI LAS HE PROBADO PERO DE CALABACINES NO, HABRÁ QUE 

HACERLA PARA SABOREARLA. YA RECOGÍ TU RECETA, MUCHAS 

GRACIAS AMIGA.

BESITOS GUAPA.

Mª ÁNGELES.     

GRACIAS ESPE.

PUES A MI ME ENCANTA PERO DE PATATA Y CON CALABACINES. EN VEZ DE ECHARLA CEBOLLA, SE PONEN CALABACINES Y SALE DE RECHUPETE.

BESOS NURY

MUCHAS GRACIAS ESPE POR TUS RECETAS, ENTRO CASI TODOS LOS DIAS PERO VA UNA CORRIENDO Y NO TE DIGO NADA PERO TE PUEDO ASEGURAR QUE HE PROVADO MUCHAS DE TUS RECETAS, ME ENCANTA LA COCINA Y LA TORILLA DE HOY TAMBIEN LA HE PROVADO SALE BUENISIMA Y MUY JUGOSA, ENHORABUENA POR TU TEMA

OYE CONOCES LA THERMOMIX

UN BESOTE SANDRA

Hola Espe gracias por la receta tiene que estar buenisima que tengas un feliz miercoles besos Pascuala.

MUCHAS GRACIAS, QUERIDA ESPE !!!!!

QUE TENGAS BUEN DÍA.

FELIZ MIERCOLES ESPE!!, GRACIAS POR TU RECETA DIARIA. UN BESO. PASIONXFER

BUENAS  TARDES  PRECIOSA  ,  HOY  LLEGO  DE  LAS  ULTIMAS  ,  PERO  ESTA  MAÑANA  ME  LIE  CON  LAS  FIESTAS  DE  LOS  PUEBLOS  ,  Y  HASTA  AHORA  QUE  HE  ACABADO  DE  RECOGER  TODO  ,  HE  PODIDO  ENTRAR  ,  SABROSA  RECETA  Y  RIQUISIMA  YO  LA  RECOMIENDO  ,  Y  HOY  SE ME  ADELANTO  PASCUALA  ,  PERO  QUE  PINTA  MAS  BUENA  .

   ¿  HAS  PUESTO ADIVINANZAS  ?   AHORA  ENTRARE  ,  UN  BESO  CORAZON  ....  SOLEDAD .

MUCHAS GRACIAS ESPE!!

Gracias Espe…..la receta de hoy me va…pero los huevos de la tortilla muy batidos y muy cuajados!!!

Besos,

Montse (bcn)

ME LO LLEVO QUE RICA QUE ESTA MADREMIA YO LA HAGO CON CALABACIN PERO TAMBIEN LE HECHO PATATA,

ASI SI PATATA NO LA HECHO NUNCA PERO TODO ES PROBAR,

GRACIAS Y MUCHOS BESOS DE IRENE.