MERLUZA A LA JARDINERA

INGREDIENTES PARA 6 COMENSALES:

1 CENTRO DE MERLUZA COMO DE 1 1/4 KG.

2 ZANAHORIAS

2 CUCHARADAS DE VINAGRE

3 PUERROS

UNOS TALLOS DE APIO

2 PATATAS

2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

SAL

SE ESCAMA BIEN LA MERLUZA Y SE LAVA, DEJÁNDOLA ESCURRIR. SE BUSCA UNA CAZUELA DONDE QUEPA JUSTA, PERO CON CIERTA HOLGURA, PARA PODER SACAR LA MERLUZA SIN ROMPERLA. EN ESTA CAZUELA SE PONEN 3/4 L. DE AGUA A CALENTAR. MIENTRAS TANTO, SE  CORTAN LA ZANAHORIA EN RODAJAS Y LAS PATATAS EN CUADRADITOS. LOS PUERROS SE PELAN Y SE CORTAN RODAJAS, E IGUALMENTE LOS TALLOS DE APIO. CUANDO EL AGUA DE LA CAZUELA ESTÉ HIRVIENDO, SE ECHAN TODAS LAS VERDURAS Y SE DEJAN COCER TAPADAS DURANTE 1/2 HORA. SE SAZONA DE SAL Y SE ECHAN LAS 2 CUCHARADAS DE ACEITE CRUDO DE OLIVA Y LAS 2 CUCHARADAS DE VINAGRE.

SE SIERTE TODO ELLO SOBRE LA MERLUZA. SI LA CAZUELA ES COMO SE HA INDICADO, ESTE MEZCLA DEBE CUBRIR CASI LA MERLUZA. SE PONE AL FUEGO Y, CUANDO EMPIECE A HERVIR, SE DEJA A FUEGO SUAVE DURANTE UNOS 12 MINUTOS. SE DEJA ENFRIAR. SE COLOCA LA MERLUZA EN UNA FUENTE Y SE PONEN ALREDEDOR LAS VERDURAS. SI SE DESEA, TAMBIÉN SE PUEDE SERVIR CALIENTE.

ES UNA FORMA MUY SANA DE COCINAR LA MERLUZA, VÁLIDA INCLUSO PARA QUIENES SIGAN UN RÉGIMEN O TENGAN ESTÓMAGOS DELICADOS. TAMBIÉN PUEDE COCERSE AL HORNO, VERTIENDO POR ENCIMA DE LA MERLUZA LAS VERDURAS COCIDAS.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

QUE RICO!! GRACIAS ESPE! BESITOS...CLAU

UMMM TIENES QUE ESTA BUENISIMOOO AMIGA

BESITO MUCHAS GRACIAS

MARIAYCARMEN DESDE FRANCIA

QUE RICURA!!!!!!GRACIAS ESPE. BESITOS.

AMIGA ME ENCANTA LA MERLUZA HOY AS DADO EN EL CLABO MIRA SI ME PREPARAS UNA TARTA FACILITA PUES EL SABADO ES MI CUNPLE BESITOS Y QUE PASES BUEN DIA

ESPE CARIÑO, QUE RICA LA MERLUZA BUENO CUALQUIER 

PESCADO ESTÁ RICO, A MI ME ENCANTA, MUCHAS GRACIAS 

AMIGA.

BESITOS GUAPA.

Mª ÁNGELES.     

BUENOS  DIAS  ESPE  ,  LA  RECETA  DE  HOY  ESTA  PARA  CHUPARSE  LOS  DEDOS  ,  GRACIAS  POR  ESTA  VARIEDAD DE  COMIDAS  QUE  NOS  PONES  .......................................

  ¿  TODABIA  NO  HAS  ELEGIDO  TU  CANCION  ,  PARA  QUE  ANGELES  LA  PONGA  ,  VAMOS  ANIMATE  ?........................

  UN  BESO  PRECIOSA  ......  SOLEDAD .

GRACIAS ESPE!!! QUE DELICIA LA RECETA DE HOY. PREFIERO MIL VECES EL PESACDO A LA CARNE Y SI ENCIMA ES ACOMPAÑADO DE VERDURA MEJOR QUE MEJOR. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIRLA. UN ABRAZO.MARISA

GRACIAS ESPE…. WOW…HOY MERLUZA CON VERDURITAS….QUE BUENA RECETA!!

BESOS,

MONTSE (BCN)

UMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM QUE RICA RECETA.

MUCHAS GRACIAS ESPE,

BESOS IRENE.