LENTEJAS ESTOFADAS

INGREDIENTES PARA 6 COMENSALES:

600 GRS. DE LENTEJAS

250 GRS. DE TOCINO ENTREVERADO

1 CEBOLLA

3 DIENTES DE AJO

1 ATADILLO DE HIERBAS, SAL Y ACEITE DE OLIVA

SE PONEN A REMOJO LAS LENTEJAS EN AGUA FRÍA UNAS HORAS ANTES DE PREPARAR EL GUISO O MEJOR AÚN LA VÍSPERA. MOMENTOS ANTES DE GUISARLAS, SE ESCURREN Y SE COLOCAN EN UNA OLLA CUBIERTAS CON AGUA FRÍA Y JUNTO CON EL ATADILLO DE HIERBAS. SE SAZONAN CON SAL Y SE ACERCA LA OLLA A LA LUMBRE. CUANDO LAS LENTEJAS ESTÉN YA HIRVIENDO, SE LES UNE EL TOCINO CORTADO EN DADOS, LA CEBOLLA Y LOS DIENTES DE AJO ENTEROS Y SE CONTINÚA LA COCCIÓN A FUEGO LENTO, PERO SIN INTERRUPCIÓN, HASTA QUE LA LEGUMBRE QUEDE BLANDA. EN EL MOMENTO DE SERVIR, SE RETIRA EL ATADILLO DE HIEBAS, LA CEBOLLA Y EL DIENTE DE AJO Y SE VIERTEN LAS LENTEJAS EN UNA FUENTE HONDA O LEGUMBRERA. PUEDE SUSTITUIRSE EL TOCINO POR LA MISMA  COANTIDA DE JAMÁN, RESULTANDO ASÍ EL GUISO MÁS SABROSO.

ESTA SENCILLA PREPARACIÓN ADMITE UN SOFRITO HECHO CON LA CEBOLLA PICADA, TOMATE Y UNA CUCHARADA DE HARINA. SE MOJA ESTE SOFRITO CON UN POCO DE LÍQUIDO DE COCCIÓN DE LAS LENTEJAS Y SE INCORPORA AL GUISO. TAMBIÉN PUEDE AÑADIRSE UN MAJADO HECHO CON PEREJIL, UN DIENTE DE AJO Y AZAFRÁN.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

GRACIAS ESPE POR LA DELICIOSA RESETA DE HOY!!!!!BESITOS.

HOLA ESPE CARIÑO!!! RICAS LAS LENTEJAS, YO LAS HAGO CON 

PIMENTÓN, PERO ESO DEL ATADILLO DE HIERBAS QUE ES?

MUCHAS GRACIAS AMIGA POR TU RECETA, YA RECOGÍ LA DE HOY.

BESITOS GUAPA.

Mª ÁNGELES.   

BUENOS  DIAS  ESPE  ,  LLEVO  RATO  EN  EL  ORDENADOR  ,  Y  NO  TE  VEIA  Y  HE PENSADO  (  ESTA  SE  HA  PERDIDO  )  PERO  NO  ,  ESTAS  AQUI  ,,   LARECETA  DE  HOY  ESTA  RIQUISIMA  ,  YO  LA  HAGO  UNA  VEZ  POR  SEMANA  Y  NOS  GUSTA  A  TODOS  ,  UN  BESO  PRECIOSA  ..  SOLEDAD....

  (  QUEDAN  TRES  ADIVINANZAS  ,  VAMOS  A  VER  SI  TE  ATREVES  )

hola espe ricas lentejas,

y encima con el dia de frio que hace sientan a un mejor ummmmmmmmmmm.

besos de irene.

POS A MI NO ME GUSTAN LAS LENTEJAS!!, ESPE CARIÑO, NO ME OBLIGES COMO LO HACÍA MI MAMA. BUA,BUA!!. PASIONXFER

ME HACES HOY UN HUEVO FRITO PÁ COMER???. GRACIAS. UN BESO.

GRACIASS POR LA RECETA ESPE ¡¡

EN MI CASA SE HACE MUY A MENUDO ¡¡

FELIZ LUNES ¡¡ BESOSSS.....MANOLI----

HOLA AMIGA LAS LENTEJAS ME ENCANTAN Y COMO NECESITO MUCHO HIERRO ACOMER BESITOS DE ROSMARI

Mmmmm QUE RICOOOO YA ME DIO HAMBRE JAJAJAJAJA!!...

GRACIAS ESPE!!...

"LA TREMENDA"...

GRACIAS ESPE POR LA RECETA! PERO YO LA GUARDO PARA MAS ADELANTE CUANDO LLEGUE EL FRIO EN SUDAMERICA! BESITOS...CLAU

GRACIAS ESPE…LAS LENTEJAS ME ENCANTAN PERO SIN MUCHO AÑADIDO. ESTA RECETA DEBE SER FUERTECILLA CON EL TOCINO EH?? JEJE

BESOS

MONTSE (BCN)