Las posadas son fiestas populares que en México se celebran durante los nueve días antes de Navidad, o sea del 16 al 24 de Diciembre. Estas fiestas recuerdan el peregrinaje de María y José desde su salida de Nazaret hasta Belén donde buscan un lugar donde alojarse para esperar el nacimiento del niño Jesús.

¿Qué sucede en una posada en México?

La posada consiste en que una casa anfitriona recibe a un grupo de invitados, ambos grupos adquieren personajes relacionados al nacimiento de Jesús, los que se encuentran adentro de la casa representan a los dueños de las posadas a las que pedían asilo José y María, mismos que son interpretados por las personas que están afuera, ambos grupos se acompañan de velas o luces de bengala

La tradición consiste en que ambos grupos entonan una serie de cantos que hacen alusión a la forma en que José pedía asilo para él y su esposa quien estaba a punto de dar a luz, al principio se les niega el asilo, sin embargo, al reconocer que son José y María se les abre la puerta y finalizan con un canto de celebración. Los cantos son los siguientes:

 

Afuera: En el nombre del cielo os pido posada pues no puede andar mi esposa amada.

Adentro: Aquí no es mesón sigan adelante yo no debo abrir no sea algún tunante.

Afuera: No seas inhumano tennos caridad que el Dios de los cielos te lo premiará.

Adentro: Ya se pueden ir y no molestar porque si me enfado os voy a apalear.

Afuera: Venimos rendidos desde Nazaret, yo soy carpintero de nombre José.

Adentro: No me importa el nombre déjenme dormir pues que ya les digo que no hemos de abrir.

Afuera: Posada te pido amado casero por sólo una noche la Reina del Cielo.

Adentro: Pues si es una reina quien lo solicita ¿Cómo es que de noche anda tan solita?

Afuera: Mi esposa es María, es Reina del Cielo, y madre va ha ser del Divino Verbo.

Adentro: ¿Eres tu José? ¿Tu esposa es María? Entren peregrinos no los conocía.

Afuera: Dios pague, señores vuestra caridad y os colme el Cielo de Felicidad.

Adentro: Dichosa la casa que alberga este día a la Virgen Pura, la hermosa María.

Todos: Entren santos peregrinos, peregrinos, Reciban este rincón, Que aunque es pobre la morada, la morada, Os la doy de corazón. Cantemos con alegría, alegría, Todos al considerar, Que Jesús, José y María y María, Nos vinieron hoy a honrar.

La fiesta termina con la clásica piñata y los anfitriones dan comida tradicional como tamales, ponche de frutas y un aguinaldo, ya sea de dulces o fruta de la época.

Tomando como referencia algunos pasajes bíblicos, las posadas representan el peregrinaje y las carencias por las que pasaron José y María para llegar a una posada en Belén y pudiera nacer Jesús. Así como la navidad, estos eventos simbolizan la esperanza de la humanidad al recibir a su redentor, asimismo, resaltan los valores de solidaridad y amor que necesitan los hombres para ayudarse los unos a los otros.

GRACIAS JANA¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ BESOS CECI

COMIDA DE LAS POSADAS

EL PONCHE

TAMALES

BUNUELOS

 

POZOLE

¡Gracias Jana! ¡qué bonita tradición!

LUCES DE BENGALA NO PUDEN FALTAR EN LA POSADA

Y LAS VELITAS

GRACIAS JANA POR LA INFORMACION

SE VE MUY BONITA LA TRADICION !!!!!

ESPERO LA PASEN BIEN Y DISFRUTEN  TAN LINDA TRADICION

BESOS ANDALUCES

GRACIAS JANITA POR COMPARTIR LA HERMOSA TRADICION MEXICANA!! BESITOS...CLAU

GRACIAS QUERIDA JANA!!... ME APASIONA LA CULTURA MEXICANA ...UN BESO

Gracias por compartir tan hermosa tradición.  Que te diviertas mucho!!!

Besos, María Jose

GRACIAS JANA POR ENSEÑARNOS UNA TRADICIÓN DE MÉXICO. FELIZ NOCHE. BESOS NURY

MUCHAS GRACIAS JANITA!!!!

GRACIAS JANITA !!! LAS POSADAS SON UNA TRADICION MUY BONITA DE NOSOTROS LOS MEXICANOS Y MAS CUANDO SE HACEN COMO REALMENTE DEBEN DE SER RECORDANDO EL PEREGRINAJE DE JOSE Y MARIA HASTA EL NACIMIENTO DEL NIÑO DIOS....

AQUI LES DEJO A FER CELEBRANDO LAS POSADAS.....

GRACIAS JANITA ES MUY BELLA ESTA TRADICION AQUI EN MI RANCHO LA COMIDA QUE MAS SE USA APARTE DE LAS QUE MENCIONAS ES LA BIRRIA DE RES O BORREGO LOS FRIJOLES PUERCOS JEJEJEJE LES DICEN ASI POR QUE SON GUISADOS CON MANTECA DE CERDO,TOCINO Y CHORISO SON UNA DELICIA, LOS AGUINALDOS SON DULCES Y LAS PIÑATAS TRADICIONALES O ARTESANALES SON ELABORADAS CON OLLAS DE BARRO Y TIENEN 7 PICOS QUE REPRESENTAN LOS 7 PECADOS CAPITALES, AQUI NO SE USA EL PONCHE PERO SI LOS ATOLES O LAS TRADICIONALES AGUAS FRESCAS DE FRUTAS JEJEJE ES QUE AQUI NO ES TAN FRIO COMO EN OTRAS REGIONES. AQUI SE HACEN MUCHO LAS POSADAS-BAILE PRIMERO TODO LO TRADICIONAL,RELIGIOSO Y LUEGO LA PACHANGA QUE PARA ESO NOS PINTAMOS SOLOS JAJAJAJA BESOS ARLEN 

GRACIAS JANITA POR EL TEMA...

ESTA ES UNA TRADICIÓN HERMOSA DE  MÉXICO!!!...

BESITOSSSS...

POS JA!!...

GRaCIAS JANA POR LA INFO

JANA,  ES  UNA  PENA  QUE  AQUI  EN   USA,  NO    TENGAN  ESA  COSTUMBRES  DE  LAS  POSADAS,  PUES  SON  BIEN  LINDAS,  BESOS  COSBY.

QUE BONITA TRADICIÓN

GRACIAS POR COMPARTIRLA JANA

BESOS

ESPE

QUE TRADICION TAN BONITA¡¡¡ GRACIAS , ME GUSTA MUCHO CONOCER VUESTRAS COSTUMBRES... UN BESO

GRACIASS JANA POR INFORMARNOS DE TAN BONITA TRADICION ¡¡

BESOSSS...MANOLI...

GRACIAS JANA,YO IMAGINABA,PERO NUNCA LO BONITA QUE ES .YA ANDABA PREGUNTANDO,HE VISITADO MUCHOS PAÍSES,PERO NUNCA EN FIESTAS,QUE SON FAMIIARES,NADIE DEBE FALTAR,SE JUNTAN TAMBIEN AMIGOS QUE ESTAN SOLOS......GRACIAS Y FELICIDADES.BESOS.BILMA

JANA CARIÑO, MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TAN BONITA 

TRADICIÓN MEXICANA, HE DE SER PRECIOSO VIVIRLA.

MUCHOS BESITOS GUAPA.

Mª ÁNGELES.   

GRACIAS JANA.........ME TRAJO NOSTALGIA, TENGO MUCHISIMOS AÑOS FUERA DE MEXICO........PERO AUN TENGO POCOS RECUERDOS DE MI NIÑEZ........BESOS

 BONITA TRADICION. CUIDAR Y GUARDAR VUESTRAS TRADICIONES, EN ESPAÑA POR DESGRACIA ESTAMOS PERDIENDOLAS, Y ESTAS SON MUY IMPORTANTES POR QUE FORMAN PARTE DE LA IDENTIDAD DE NUESTROS PUEBLOS.

GRACIAS JANA POR TRAERNOS ESTA LINDA TRADICION

Gracias por contarnos de la tradicion.Me parece muy preciosa.Muy feliz Navidad  a todos y también a nuestro queridísimo Fernando!Besos

MUCHAS GRACIAS JANITA

MUY BONITA TRADICIÓN MEXICANA

MIL BESITOS QUERIDA

NELYA

Gracias Jana por ayudarnos a conocer más de las tradiciones navideñas ......Novelera.

Gracias Jana para la informacion sobre las posadas tradicion.

una preguntita, hay luminarias en los paseos para las posadas o es esto para navidad (nochebuena)?

Abrazos, Jody :)

GRACIAS JANA....QUÉ LINDA TRADICIÓN!!!!!

¡¡¡¡ FELICES FIESTAS !!!

GRACIAS JANA POR LA INFORMACION Y QUE ENVIDIA DE LA BUENA EL NO TENER ESTAS TRADICIONES ACA EN MIAMI LAS CUALES SON

MUY BONITAS, ACERCA A LAS PERSONAS Y NOS HACE PENSAR LO QUE VERDADERAMENTE ES LA NAVIDAD.  MUCHAS FELICIDADES Y

QUE DISFRUTEN MUCHO DE ELLAS.  UN ABRAZO Y MUCHAS FELICIDADES.

LILY FERNANDEZ

  

 

Gracias Jana por compartir esta tradicion mexicana muy linda.

Cariños desde Argentina.

Gladiola.

GRACIAS JANITA POR COMPARTIR TAN BELLA TRADICION!!!!!BESITOS.

 

 

 

Gracias por contarnos Jana.

Bonita tradición y más cuando podemos disfrutar de imágenes de Fer disfrutando de las posadas.

 

 

Gracias Jana:

Que buena idea tuviste, yo desconocía este tipo de celebraciones.

Podrían unirse chicas de diferentes lugares contando las costumbres de sus tierras, no?

En Argentina es usual, en  la noche de navidad representar un pesebre viviente.

Felicidades, Chely

GRACIAS JANA POR COMPARTIR ESTA HERMOSA TRADICION MEXICANA QUE OJALA NUNCA SE PIERDA!!

 

¡Gracias Jana! ¡qué bonita tradición!

GRACIAS JANA!!! ME ENCANTAN FOTOS..... !!!!

GRACIAS QUE HERMOSA TRADICION!!JESSICA

gracias jana por hacernos participes de las tradiciones de mexico ,me apasiona toda vuestra cultura,ademas me hace recordar muchas tradiciones españolas,yo no conocia las posadas de mexico ,pero aqui en algunos pueblos se canta en las puertas de las casas un villancico que hace alusion a un Ñiño que pide entrar en una posada la familia lo acoge le da calor y lo alimenta ,pero cuando quieren que se acueste en la cama ,dice "mi cama es el suelo ,desde que naci y hasta que me muera ha de ser asi",el villancico es antiquisimo y se conoce del boca a boca...nunca he podido encontrarle.!que maravillas hay por todos los lugares.....!aqui en españa los niños y jovencitos van a las casas a cantar villancicos,y piden el aguinaldo que consiste en darles dinero o algun dulce,y hay canciones alusivas a las gentes que dan poco, mucho o les mandan a paseo sin habrirles ni la puerta.es una tradicion muy bonita que se esta perdiendo,pero yo la he vivido de niña y hace muchisima ilusion.......feliz navidad....besitos.yayi

                                  

HOLA JANA!!!

COMO SIEMPRE UN PLACER LEERTE...GRACIAS POR COMPARTIR LA HERMOSA TRADICION DE LAS POSADAS Y SU SIGNIFICADO!!!!

TAMBIEN AROVECHO PARA DESEARTE UNA FELIZ NAVIDAD Y UN PROPERO ANO NUEVO!!!

FELICIDADES EN ESTAS FECHAS A TODO COLUNGATEAM!!!!

 

JANA QUE HERMOSO TODO ESO!!! COMO ME GUSTARIA IR A MEXICO A UNA DE ESAS POSADAS...THAT IS THE REAL MEANING OF CHRISTMAS, AND MANY PEOPLE DON'T CELEBRATE AS THAT.

JANA, SI SABES LAS RECETAS DE LAS FOTOS QUE PUSISTE DEL PONCHE, TAMALES, POZOLE, PODRIAS PONERLAS AQUI, QUISIERA PODER HACER ALGO ASI!!!! PLEASEEEEEEE YA FALTA POCO Y PUES  ME GUSTARIA  HACER ALGO DE ESAS COMIDAS.

CREO QUE MEXICO ES EL PAIS QUE REALMENTE CELEBRA EL SIGNIFICADO DE CHRISTMAS! Y LA VERDAD QUE QUE BONITO, Y OJALA QUE ESE ESPIRITU SIGUIERA TODO EL ANO, NO SOLO EN DICIEMBRE!

 

GRACIAS

BELLA RENESMEE

GRACIAS JANA POR EL VIDEO FER SE VE PIPÍ CUCÚ!! BESITOS

BELLA! AQUI TIENES LA RECETA DEL PONCHE!

Ingredientes:

● 25 tejocotes ● 15 guayabas ● 1 tza. Pasas ● 2 tza. Ciruela pasa ● 300 gr. Tamarindo ● 6 pzos. Caña ● 4 manzanas ● 6 tzos. Canela (15 cm) ● piloncillo al gusto ● ron o brandy ● 25 a 30 tazas de agua

Preparación:
Lavar y partir la fruta y ponerlas en olla a hervir junto con canela, tamarindo, caña y piloncillo, tamarindo, caña y piloncillo. Cuando este cocidas retirar del fuego. Servir con ron o brandy al gusto.

EL POZOLE!

2 Kilos de Carne de cerdo (pierna, espinazo).
1 Kilo de maiz pozolero precocido -lo venden en tiendas de autoservicio- (cacahaxintle, white hominy- en lata-). (o maiz y ya está)
10 Chiles cascabel devenados y sin semilla. (se le conoce tambien como huajillo)
1 Cabeza de ajo mediana
2 Cebollas.
1 Manojo de rabanitos
1 Lechuga romana.
Oregano al gusto, una pizca de mejorana, 2 hojas de laurel y sal al gusto.

Procedimiento:

Se pone a cocer el maiz, una cebolla entera, la cabeza de ajos a fuego lento durante 2 horas, con suficiente agua en una olla mediana (8 lts.)
Transcurrido este tiempo se le agrega la carne cortada en trozos pequeños, la pizca de mejorana y las 2 hojas de laurel., se continua cocinando a fuego lento por otras 2 horas.

Por aparte se pasa los chiles por aceite calentado en una sarten, cuidando que no se quemen, se muelen en la licuadora y se aparta.
Ya que transcurrieron las 2 horas de que se agrego la carne y que ésta se encuentra sueve, bien cocida, se le agrega el chile licuado y el oregano y sal al gusto y se deja cocina por 20-30 minutos y listo.

Se sirve con lechuga, cebolla y rabanitos finamente picados y limon.

TAMALES!

PARA LA MASA:

12 kg. de harina para tamales
250 grs. de manteca
34 de litro de caldo de pollo
1 cucharada de polvo de hornear
1 manojo de hojas de maíz

PARA EL RELLENO:


125 grs. de carne de cerdo, molida, lac arne puede ser pollo tambien
125 grs. de carne de res, molida
12 taza de jitomate, molido
14 plátano macho, picado
25 grs. de pasitas
25 grs. de almendras picadas
25 grs. de aceitunas picadas
1 cucharada de cebolla picada
sal y pimienta
Se obtienen de 18 a 20 tamales.

Procedimiento:
Batir la mezcla hasta que este cremosa, se agrega lentamente la harina, ya mezclada con el polvo de hornear, y se sigue batiendo.

Se agrega el caldo, poco a poco, y se forma una pasta ligera y firme.

Estará en su punto cuando una bolita de pasta flote en un vaso de agua fría.

Se prepara el relleno friendo la carne con el resto de los ingredientes indicados, y se sazona con la sal.

Se habrán ya remojado unas horas antes, las hojas de maíz.

En cada una de ellas se coloca una cucharada de masa, extendiéndola, y se le pone encima un poco de relleno.

Se envuelven los tamales y se acomodan en una vaporera cocinándose durante 1 hora, mas o menos.

BUNUELOS!

GRACIAS JANITA POR LAS RECETAS YA VEO QUE SOS TODA UNA EXPERTA EN LA COCINA!!BESITOS

JAJAJAJAJAJA ASI ES CLAU!  TODA UNA EXPERTA EN BUSCAR RECETAS POR INTERNET UPSSSSSS

JANITA! YO PENSÉ QUE ERA UN ARTE PERSONAL QUE TENIAS MUY PERO MUY BIEN ESCONDIDO EN LO MAS PROFUNDO DE TU SER!!.JAJAJA 

JANA MUCHISIMAS GRACIAS POR TUS RECETAS, TRATARE DE HACERLAS, A VER COMO ME SALEN!!!! I'M A LITTLE BORED ABOUT THE TURKEY!, BUT THESE LOOK DELICIOUS!

 

MIL GRACIAS,

 

BELLA RENESMEE

MUCHAS GRACIAS JANA.... BUENAS RECETAS ME LAS APUNTO

¡Y ESTE VIERNES ES LA ÚLTIMA POSADA!...

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ESTE VIERNES ES LA ÚLTIMA POSADA!...

 

MAÑANA ES ULTIMO DIA DE LAS POSADAS Y NOCHE BUENA ALBERGUEMOS AL NIÑO DIOS EN NUESTRO CORAZON!!!

MAÑANA VIERNES ES LA ÚLTIMA POSADA...

UNA PORRA PÒR LA BELLA TRADICIÓN Y TRES URRAS POR LA COCINERA. GRACIAS JANA

mUCHAS GRACIAS POR EXPLICAR