CODORNICES ESTOFADAS

INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:

8 CODORNICES

1 PIMIENTO VERDE

2 ZANAHORIAS

1 CEBOLLA

3 DIENTES DE AJO

PEREJIL

SAL, VINAGRE, ACEITE DE OLIVA

1/2 VASO DE VINO BLANCO DE LA ZONA

SE FLAMEAN LAS CODORNICES Y SE LIMPIAN BIEN. SE PARTEN EN 2 TROZOS Y SE SALAN. SE PONE ACEITE A CALENTAR EN UNA CAZUELA Y,  CUANDO ESTÉ CALIENTE, SE METEN LOS TROZOS DE CODORNICES Y SE LES VA DANDO VUELTAS PARA QUE SE DOREN. CUANDO ESTÉN BIEN DORADAS, SE LES AÑADE EL PIMIENTO PICADO EN TROZOS MEDIANOS, LA CEBOLLA, 2 DIENTES DE AJO Y LAS ZANAHORIAS EN TROZOS. SE REHOGA BIEN EL CONJUNTO Y CUANDO LA CEBOLLA SE HAYA DORADO, SE AÑADE EL OTRO DIENTE DE AJO MACHACADO JUNTO CON EL PEREJIL Y DESLEÍDO CON UN CHORRITO DE VINAGRE Y EL VINO BLANCO. SE MEZCLA TODO BIEN Y, SI ES PRECISO, SE AÑADE 1 VASITO DE AGUA. SE DEJAN COCER POR ESPACIO DE 30 MINUTOS Y SE SIRVEN BIEN CALIENTES.

ESTA ES LA FORMA MÁS SENCILLA Y POPULAR DE COCINAR LAS CODORNICES. ES UN PLATO ECONÓMICO Y BASTANTE RÁPIDO DE PREPARAR.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

ESPE AMIGA, DEBE ESTAR RIQUÍSIMO COMO TODOS LOS PLATOS 

QUE NOS ENSEÑAS A COCINAR.

MUCHOS BESOS GUAPA.

Mª ÁNGELES.

 

GRACIAS QUERIDA ESPE POR LA RECETA DE HOY!!!!!QUE DELICIA. BESITOS.

BUENOS  DIAS  ESPE  ,  GRACIAS  POR  LA  RECETA  DE  HOY  ,  NO  LO  HE  PROBADO  NUNCA  ,  PERO  TIENE  QUE  ESTAR  MUY  BUENA  ,  UN  BESO  PRECIOSA  ...  SOLEDAD .

HOLA ESPE UNA BUENA RECETA

FELIZ FINDE SEMANA

BESOS IRENE.

QUE TARDE LEO HOY LA RECETA !!!!!!!!! PERO ESTÁ BUENÍSIMA.

GRACIAS MI NIÑA.

GRACIASS ESPE ¡¡