El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
3/4 KG. DE CALABAZA AMARILLA
1 L. DE CALDO DE CARNE SIN GRASA
1 CUCHARADA DE MAIZENA
PIMIENTA BLANCA (SI SE DESEA)
SAL
SE QUITA LA CÁSCARA A LA CALABAZA Y SE CORTA LA PULPA EN PEDAZOS PEQUEÑOS. SE PONE A COCER EN UNA CAZUELA EN LA QUE QUEPA JUSTA, Y CON AGUA QUE LA CUBRA.
CUANDO ESTÉ BIEN COCIDA, SE PONE EN UNA TRITURADORA CON LA CUCHARADA DE MAIZENA. EN UNA CAZUELA SE CUECE EL CALDO Y, CUANDO ESTÉ HIRVIENDO, SE ECHA LA MEZCLA, DEJÁNDOLO COCER TODO UNOS 10 MINUTOS.
SE PASA POR UN COLADOR Y SE RESERVA A LA LUMBRE SIN QUE CUEZA. EN EL MOMENTO DE SERVIR SE SAZONA DE SAL Y UN POQUITO DE PIMIENTA BLANCA Y, YA RETIRADO DEL FUEGO, SE LE AÑADE LA NATA LÍQUIDA.
SE SIRVE ESPOLVOREADA CON PEREJIL PICADO Y EN COMPAÑIA DE UNOS CUADRADITOS DE PAN RECIEN FRITOS.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
AY ESPE SE ME HA OLVIDADO HACER DE COMER HOY,
ME LA APUNTO, GRACIAS MI VIDA
BESOS MERY
