El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
INGREDIENTES PARA 25 PIEZAS:
200 GRS. DE HARINA APROX.
80 GRS. DE AZÚCAR
100 GRS. DE AZÚCAR LUSTRE
2 HUEVOS
ACEITE
2 CUCHARADAS DE ANÍS EN GRANO
1 COPA DE AGUARDIENTE
2 CUCHARADITAS RASAS DE LEVADURA
EN UN RECIPIENTE SE PONE EL AZÚCAR MOLIDO, LOS HUEVOS ENTEROS, MEDIO VASO DE ACEITE, EL ANÍS SECO Y MACHACADO, Y EL AGUARDIENTE. MEZCLAR BIEN TODOS LOS INGREDIENTES.
MEZCLAR LA HARINA CON LA LEVADURA Y AGREGARLO TODO A LA MEZCLA ANTERIOR HASTA LOGRAR UNA MASA FINA (AÑADIR MÁS HARINA SI FUERA NECESARIO) QUE SE DEJARÁ REPOSAR HASTA QUE SUBA UN POCO.
UNA VEZ HAYA SUBIDO LA MASA, SE AMASA UN MOMENTO Y SE CORTAN TROZOS DE PASTA EN FORMA DE PEQUEÑAS BOLAS QUE SE REDONDEARÁN TRABAJÁNDOLAS CON LAS PALMAS DE LAS MANOS LIGERAMENTE UNTADAS DE ACEITE. APLASTARLAS Y AGUJEREAR SU CENTRO ENSANCHANDO EL AGUJERO, DÁNDOLES LA FORMA CARACTERÍSTICA.
SE FRÍEN EN UNA SARTÉN CON ACEITE ABUNDANTE A FUEGO LENTO PARA QUE NO SE FORME CORTEZ, RETIRÁNDOLAS CUANDO ESTÉN DORADAS POR AMBOS LADOS. BIEN ESCURRIDAS SE COLOCAN EN UNA FUENTE CON SERVILLETA Y SE ESPOLBOREAN CON EL AZÚCAR LUSTRE.
ESTAS SON LAS ROSQUILLAS DE ANÍS QUE HAN HECHO LAS DELICIAS DE LOS NIÑOS, Y NO TAN NIÑOS, DURANTE GENERACIONES. SON MUY FÁCILES Y TODOS LO AGRADECERÁN.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS
BESOS
ESPE
VIVA¡¡¡¡
POSTRE¡¡ POSTRE¡¡
GRACIAS ESPE, BESOS MERY
