RODABALLO CON VERDURAS

INGREDIENTES PARA 6 COMENSALES:

1 KG. DE RODABALLO EN FILETES

UNAS RAMITAS DE APIO

2 PUERROS

1/4 KG. DE ZANAHORIAS

1 DIENTE DE AJO

1 CEBOLLA

1 1/2 L. DE CALDO DE PESCADO

1 HOJA DE LAUREL

ACEITE DE OLIVA, SAL Y PIMIENTA.

SE PICAN LA CEBOLLA Y EL PUERRO MENUDITOS. EL APIO Y LAS ZANAHORIAS SE PICAN EN JULIANA (TIRITAS MUY FINAS). EL DIENTE DE AJO SE PELA Y SE DEJA ENTERO.

SE REHOGAN LA CEBOLLA Y EL PUERRO EN ACEITE, A FUEGO LENTO, PARA QUE SE ABLANDEN, PERO NO TOMEN DEMASIADO COLOR. CUANDO ESTÉN TRANSPARENTES, SE AÑADE EL CALDO Y, CUANDO ÉSTE EMPIECE A HERVIR, SE AGREGAN LAS VERDURAS, LA PIMIENTA, LA SAL Y EL LAUREL. SE DEJA COCER 15 MINUTOS Y SE INCORPORA A LA CAZUELA EL PESCADO LAVADO. SE CUECE OTROS 7 MINUTOS MÁS A FUEGO MUY BAJO.

SE SIRVE BIEN CALIENTE DESPUÉS DE HABER RETIRADO EL LAUREL.

ESTA ES UNA PREPARACIÓN MUY SANA QUE VA ESTUPENDAMENTE CON UN PESCADO COMO EL RODABALLO, SABROSO POR SÍ SOLO Y QUE APENAS REQUIERE MANIPULACIÓN.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

BUENOS DIAS ESPE!!! QUE RICA RECTA LA DE HOY. EL RODABALLO ES UN PESACDO RIQUISIMO Y SABROSISIMO. ES UNA RECETA MUY SALUDABLE Y EL ACOMPAÑAMIENTO CON VERDURAS LE VIENE QUE NI PINTADO. FELIZ FIN DE SEMANA!!! UN ABRAZO.MARISA

....ME ENCANTA EL RODABALLO...ES MI PESCADO FAVORITO...ASÍ QUE TE AGRADEZCO UN MONTÓN, LA RECETA DE HOY.

FELIZ DÍA AMIGA ESPE.

SALUDOS.

ESPE AMIGA, HAS DADO EN EL CLAVO CON EL RODABALLO, CREO 

QUE A MUY POCA GENTE NO LE GUSTA ESTE RIQUÍSIMO PESCADO. 

MUCHAS GRACIAS CIELO.

BESITOS.

Mª ÁNGELES.

GRACIAS PRECIOSA ME LA APUNTO

BESOS MERY

Gracias para la receta, Espe.  Se mira delicioso.  

Tendre a intentarla.

Abrazos, Jody :)