El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:
1 KG. DE CALABACINES
100 GRS. DE NATA LÍQUIDA
100 GRS. DE QUESO DE TETILLA GALLEGO
3 HUEVOS
6 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
PEREJIL FRESCO, NUEZ MOSCADA, PIMIENTA Y SAL.
LAVAR LOS CALABACINES, SECARLOS Y CORTARLOS EN RODAJAS DE UN CENTÍMENTRO DE ESPESOR APROXIMADAMENTE.
EN UNA SARTÉN, CALENTAR UN POCO DE ACEITE Y DORAR LAS RODAJAS. COLOCARLAS EN UNA CAZUELA CON UN CHORRITO DE AGUA, SALPIMENTADAS, Y UN MANOJO PEQUEÑO DE PEREJIL PICADO. COCER A FUEGO LENTO UNOS 10 MINUTOS APROXIMADAMENTE.
YA COCIDAS Y ESCURRIDAS, SE COLOCAN LAS RODAJAN DE CALABACION EN UNA FUENTE DE HORNO UNTADA CON ACEITE Y SE APLASTAN UN POCO CON UN TENEDOR.
BATIR LOS HUEVOS, AÑADIR LA NATA, SALPIMENTAR Y CONDIMENTAR CON UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA RALLADA.
CORTAR EL QUESO EN LONCHAS MUY DELGADAS Y DISPONERLO SOBRE LOS CALABACIONES. VERTER POR ENCIMA EL BATIDO DE HUEVOS Y NATA, MEZCLAR UN POCO Y GRATINAR A HORNO CALIENTE DURANTE 15 MINUTOS.
HAY MUCHA TENDENCIA A EMPLEAR QUESO GRUYÉRE CUANDO SE DESEA GRATINAR UN PLATO. LOS CALABACIONES, DE EXTREMA DELICADEZA, RECLAMAN A SU LADO QUESOS DE SIMILARES CARACTERÍSTICAS Y ¿POR QUÉ NO UN BUEN TETILLA GALLEGO?.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
HOLA ESPE
¿DÓNDE ESTABAS? , PERO YA TE ENCONTRÉ, OYE PARECE DELICIOSO
ASÍ QUE TENDRÉ QUE PROBARLO, AUNQUE LOS CALABACINES NO SON MI FUERTE, PERO ME LOS COMERÉ
PORQUE MAÑANA TRAES UN POSTRE, QUE ESTOY TODA LA SEMANA ESPERANDO, JEJE
GRACIAS BESITOS MERY
