El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
INGREDIENTES PARA 50 PIEZAS:
250 GRS. DE HARINA
4 CUCHARADAS DE AZÚCAR
1 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO
2 CUCHARADAS DE JEREZ SECO O CAZALLA
1 TAZA DE NATA
UN POCO DE MARGARINA
SE HACE UN MONTONCITO CON LA HARINA, DEJÁNDOLE UN HUECO EN MEDIO. EN ES HUECO SE PONEN TODOS LOS DEMÁS INGREDIENTES SALCO LA MARGARINA. SE VA INCORPORANDO LA HARINA, MEZCLANDO CON CUIDADO Y TRATANDO DE QUE TODA LA MASA QUEDE DE LA MISMA CONSISTENCIA. SE DEJA REPOSAR 20 MINUTOS. ES POSIBLE QUE SOBRE ALGO DE HARINA: ESO DEPENDE DE LA CANTIDAD DE LECHE QUE CONTENGA LA NATA. LA MASA HA DE QUEDAR SUFICIENTEMENTE DURA COMO PARA PODER MANEJARLA, PERO NO MÁS.
SE UNTA LA BANDEJA DEL HORNO CON MARGARINA. SOBRE UNA SUPERFICIE DE MÁRMOL O DE MADERA, ENHARINADA, SE EXTIENDE LA MASA CON EL RODILLO UNTADO DE HARINA. ES IMPORTANTE QUE SÓLO SE EXTIENDA LA CANTIDAD DE MASA QUE SE VAYA A CORTAR. CON UN CORTAPASAS REDONDO O CON EL BORDE DE UNA COPITA, SE VAN CORTANDO LAS GALLETAS, TENIENDO LA PRECAUCIÓN DE LEVANTAR LA MASA DE LA SUPERFICIE ANTES DE CORTARLA. SI EL RODILLO SE PEGA, VOLVER A ENHARINARLO.
SE VAN COLOCANDO EN LA BANDEJA DEL HORNO Y SE METEN A HORNO FUERTE, PERO MODERADO, CON CALOR DE ABAJO Y PONIENDO LA BANDEJA ALTA, SE DEJAN UNOS 20 MINUTOS. SE SACAN Y SE DEJAN ENFRIAR.
ESTAS DELICIOSAS GALLETAS SE PUEDEN TOMAR RECIÉN HECHAS UNA VEZ FRÍAS, O BIEN GUARDARSE EN UNA LATA, CONSERVÁNDOSE ASÍ BASTANTES DÍAS.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
POSTRE¡¡ POSTRE¡¡¡
AH CLARO QUE ES DOMINGO¡¡¡
BUENOS DIAS ESPE, ME ENCANTA LOS DOMINGOS, JEJE
GRACIAS POR LA RECETA, BESOTES MERY
