El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
INGREDIENTES PARA 3 COMENSALES:
1/2 KG. DE CARNE DE AGUJA
2 CEBOLLAS MEDIANAS
2 TOMATES MADUROS
2 ZANAHORIAS
1 PIMIENTO VERDE
4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
1 VASO DE VINO BLANCO DE LA ZONA
UN POCO DE CANELA
AZAFRÁN Y SAL
SE CORTA LA CARNE EN TROZOS NO MUY GRANDES Y QUE SEAN REGULARES. EN UNA SARTÉN CON EL ACEITE, SE REHOGA LA CEBOLLA CORTADA EN TIRITAS, DEJÁNDOLA DORAR UN POCO. SE AÑADE LA CARNE, SE REHOGA LIGERAMENTE Y SE AÑADEN LOS TOMATES SIN SEMILLAS NI PIEL, CORTADOS EN TROZOS PEQUEÑOS.
UNA VEZ REHOGADA LA CARNE, SE PONE A COCER EN UNA OLLA CON EL VINO BLANCO, EL PIMIENTO VERDE CORTADO EN TIRAS, LAS ZANAHORIAS CORTADAS EN PEDAZOS, LA CANELA Y EL AZAFRÁN MACHACADOS. SE SAZONA CON SAL Y SE DEJA COCER 30 ó 40 MINUTOS. ES CONVENIENTE QUE EL FUEGO NO SEA MUY FUERTE Y SE DEBE MOVER LA OLLA DE CUANDO EN CUANDO PARA QUE NO SE PEGUE. SI SE DESEA AUMENTAR LA RACIÓN O QUE EL GUISO SIRVA PARA MÁS PERSONAS, SE PUEDE ACOMPAÑAR CON UN ARROZ BLANCO.
ES UN PLATO ECONÓMICO Y NUTRITIVO. SI SE VIERA QUE FALTA LÍQUIDO DURANTE LA COCCIÓN, AÑADIR UNO O DOS CACILLOS DE CALDO O EL EQUIVALENTE EN AGUA CON UNA PASTILLA DE CONCENTRADO DE CARNE.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
QUIERO AGRADECER A TODAS LAS QUE ME DEJAIS ALGÚN COMENTARIO Y TAMBIÉN A LAS QUE SIMPLEMENTE VEIS EL TEMA.
MUCHOS BESOS
ESPE
BUENOS DIAS Y GRACIAS ESPE POR TUS RECETAS DIARIAS ¡¡¡¡
QUIERO DECIRTE QUE HICE LA DEL PURE DE ZANAHORIAS CON ARROZ Y ESTABA BUENISIMA¡¡
QUE TENGAS UN LINDO JUEVES ¡¡
BESOSSS...MANOLI...
HOLA ESPE
QUÉ RICA LA CARNE, MADRE
LA APUNTO EH???
BESITOS MERY
