El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:
8 ALCACHOFAS MEDIANAS
250 GRS. DE CHAMPIÑONES
1/2 TAZA DE SALSA BECHAMEL
1 LIMÓN
50 GRS. DE MANTEQUILLA
NUEZ MOSCADA
PIMIENTA BLANCA MOLIDA Y SAL
SE CORTAN LOS TALLOS DE LAS ALCACHOFAS, SE PREPARAN LOS FONDOS Y SE ELIMINA LOS PELOS INTERIORES CON UNA CUCHARILLA. SE FROTAN LOS FONDOS CON LIMÓN PARA EVITAR QUE SE PONGAN NEGROS Y SE PONEN A COCER EN ABUNDANTE AGUA HIRVIENDO, SALADA, HASTA QUE ESTÉN TIERNOS.
MIENTRAS SE CUECEN, SE LAVA CUIDADOSAMENTE LOS CHAMPIÑONES, SE LES QUITA LOS RABOS Y SE FROTAN CON LIMÓN. SE CORTAN EN TROCITOS MUY PEQUEÑOS Y SE ECHAN EN UNA SARTÉN AL FUEGO PARA QUE ELIMINEN TODA EL AGUA. SE REMUEVEN FRECUENTEMENTE CON UNA CUCHARA DE MADERA.
SE ESCURREN LOS CHAMPIÑONES YA COCIDOS Y SE MEZCLAN CON LA SALSA BECHAMEL. SE SALPIMENTA Y SE RALLA POR ENCIMA UN POCO DE NUEZ MOSCADA. SE DISPONEN LOS FONDOS DE ALCACHOFA EN UNA FUENTE DE HORNO Y SE RELLENAN CON LA MEZCLA REALIZADA. SE COLOCA UN TROCITO PEQUEÑO DE MANTEQUILLA SOBRE CADA FONDO Y SE PONE A HORNO SUAVE DURANTE 15 MINUTOS.
ESTA PREPARACIÓN PUEDE SERVIRSE CALIENTE COMO PRIMER PLATO, O BIEN COMO UNA SABROSA GUARNICIÓN. TAMBIÉN PUEDE SERVIRSE FRÍO COMO ENTRANTE, SOBRE HOJAS PICADAS DE LECHUGA.
ESTA RECETA ES ALGO ENTRETENIDA DE PREPARAR, RESULTA ASEQUIBLE Y ES MUY NUTRITIVA.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
HOLA ESPE
GRACIAS POR TUS RECETAS DE VERDURAS, PORQUE ASÍ ME DAS IDEAS PARA COMERLAS, PUES NO ME GUSTAN
MUCHO, ASÍ QUE COMO DICE REBECA, A DIETA SÍ SEÑOR¡¡¡
GRACIAS AMIGA, ESPERARÉ AL DOMINGO OTRA VEZ, PARA EL POSTRE SNIF SNIF, Y SÓLO ES LUNES¡¡¡¡¡
BUENO, COMO DICE FERNANDO HAY QUE CUIDARSE, PARA QUE EL DIA DE MAÑANA ESTEMOS BIEN....
BESOS MERY
