El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
INGREDIENTES PARA 6 COMENSALES:
250 GRS. DE HOJALDRE O PASTA SABLÉ (SE COMPRA CONGELADO)
100 GRS. DE AZÚCAR
100 GRS. DE ALMENDRAS MOLIDAS
2 HUEVOS
RALLADURA DE LIMÓN
AZÚCAR GLAS.
SE DEJA DESCONGELAR BIEN LA PASTA Y SE ESTIRA CON EL RODILLO. SE FORRA CON LA PASTA UN MOLDE DE PAREDES BAJAS.
EN UN CUENCO, SE BATE VIGOROSAMENTE LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR, LAS ALMENDRAS MOLIDAS Y LA RALLADURA DE LIMÓN. CUANDO TODO ESTÉ MEZCLADO, SE VIERTE LA PREPARACIÓN SOBRE LA MASA Y SE METE AL HORNO SUAVE ( UNOS 180 º), PREVIAMENTE CALENTADO, DURANTE 20 ó 25 MINUTOS.
SE DEJA ENFRIAR UN POCO Y SE ESPOLVOREA SU SUPERFICIE CON AZÚCAR GLAS. EN LAS PASTELERÍAS COLOCON ENCIMA UNA PLANTILLA DE LA CRUZ DE SANTIAGO PARA QUE QUEDE LA HUELLA, AL ECHAR EL AZÚCAR.
CURIOSAMENTE, LA TARTA DE SANTIAGO ES MUY POPULAR EN MADRID. SE IGNORA SI ALGUIEN LA LLEVÓ AHÍ DE UN RECETARIO GALLEGO O ES UN DULCE HOMENAJE MADRILEÑO AL PATRÓN DE ESPAÑA.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
HOY ES DOMINGO¡¡¡ ASI QUE POSTRE, POSTRE, BIEN¡¡¡ BIEN¡¡¡
GRACIAS ESPE, BESITOS MERY
