El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
VERDURAS ESTOFADAS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
4 ZANAHORIAS GRANDES
1/2 KG. DE GUISANTES FRESCOS
1 CEBOLLA GRANDE
1/2 KG. DE PATATITAS NUEVAS
ACEITE DE OLIVA, PIMIENTA Y SAL
SE RASPAN LAS ZANAHORIAS Y SE CORTAN EN CUADRADITOS; SE PICA FINAMENTE LA CEBOLLA Y SE RETIRAR LAS VAINAS DE LOS GUISANTES. SE PELAN LAS PATATITAS NUEVAS.
SE ESCOGE UNA CAZUELA QUE TAPE MUY BIEN Y SE CUBRE EL FONDO CON UN PELÍCULA DE ACEITE. SE LLEVA AL FUEGO Y CUANDO ESTÉ CALIENTE SE ECHA LA CEBOLLA PICADA QUE DEBERÁ REHOGARSE MUY SUAVEMENTE. UNA VEZ REHOGADA, SE INCORPORAN LOS DEMÁS INGREDIENTES, SALPIMENTÁNDOLOS AL GUSTO. SE DEJA QUE EL CONJUNTO SE ESTOFE AL FUEGO MÁS BAJO POSIBLE, TAPADO, HASTA QUE TODO ESTÉ TIERNO.
ES POSIBLE QUE HAYA QUE AÑADIR UN POCO DE AGUA O CALDO.
EL SECRETO DE ESTA SENCILLA Y DELICIOSO RECETA ESTRIBA EN LA FRESCURA DE LAS VERDURAS TEMPRRANAS Y EN LA SUAVIDAD DE LA COCCIÓN. SIRVE PERFECTAMENTE PARA ACOMPAÑAR CARNES O PESCADOS COMO GUARNICIÓN.
ESPERO QUE OS GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
HOLA ESPE
GRACIAS POR LA RECETITA, LA APUNTO PERO SEGURO¡¡¡
BESITOS MERY
