El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
TORTILLA DE SETAS
INGREDIENTES PARA 3 COMENSALES:
3/4 KG. DE SETAS DE LA REGIÓN.
5 ó 6 HUEVOS SEGÚN TAMAÑO
1 DIENTE DE AJO
UNAS RAMAS DE PEREJIL
ACEITE DE OLIVA Y SAL.
SE LAVAN LAS SETAS PARA QUITARLES LA TIERRA QUE CONTENGAN Y SE CORTAN EN TIRAS NO MUY DELGADAS, SE ESPOLVOREAN CON SAL Y SE DEJAN REPOSAR DURANTE UNA O DOS HORAS, PARA QUE EXPULSEN EL AGUA.
AL CABO DE ESTE TIEMPO, SE COLOCA UNA SARTÉN AL FUEGO CON ACEITE Y SE FRÍEN EN ÉL LAS SETAS. CUANDO ESTÉN A MEDIA COCCIÓN, SE LES AÑADEN EL DIENTE DE AJO Y EL PEREJIL PICADOS, REMOVIENDO LOS INGREDIENTES. SE CONTINÚA EL REHOGADO Y CUANDO LAS SETAN ESTÉN Y FRITAS, SE LES ESCURRE LA GRASA SOBRANTE, SE BATEN LOS HUEVOS Y LUEGO SE JUNTAN CON LAS SETAS FORMANDO LA TORTILLA, BIEN SE REDONDA O ALARGADA, PERO SIEMPRE JUGOSA.
SI NO SE DISPONE DE SETAS, YA QUE TIENEN SU ESTACIÓN PROPIA, PUEDEN SUSTITUIRSE POR CHAMPIÑONES, AUNQUE SON MENOS SABROSOS PERO TAMBIÉN MÁS BARATOS.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
GRACIAS ESPE I LOVE YOU¡¡
ME ESTÁS AYUDANDO MUCHO CON TUS RECETAS PARA MANTENERME EN LÍNEA
GRACIAS ME LA APUNTO, ES SENCILLA Y BARATA
BESOS MERY
