RODABALLO AL HORNO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 KG. DE RODABALLO

2 PATATAS GRANDES

2 TOMATES GRANDES

2 DIENTES DE AJO

1 CEBOLLA

ACEITE DE OLIVA, VINAGRE, PIMENTÓN Y SAL.

 

PRIMERO, SE SOFRIE DURANTE UNOS MINUTOS LAS PATATAS CORTADAS EN RODAJAS. SE LIMPIA BIEN EL RODABALLO Y SE SAZONA CON SAL. EN UNA FUENTE DE HORNO, SE VIERTE UN POCO DE ACEITE Y SE DISPONE POR TODO EL FONDO UNA CAPA DE PATATAS EN RODAJAS. SOBRE LA PATATA, SE PICA UN DIENTE DE AJO, MEDIA CEBOLLA EN TROZOS FINITOS Y UN TOMATE EN RODAJAS, AÑADIENDO UN CHORRITO DE VINAGRE Y ESPARCIENDO UN POQUITO DE PIMENTÓN. SOBRE ESTE LECHO, SE COLOCA EL RODABALLO Y, SOBRE ÉL, SE VUELVE A COLOCAR OTRA CAPA DE PATATA, EL OTRO DIENTE DE AJO Y CEBOLLA PICADOS, EL OTRO TOMATE EN RODAJAS, EL PIMENTÓN, UNA ROCIADA DE ACEITE Y VINAGRE.

SE METE AL HORNO CALIENTE, GRADUÁNDOLO A FUEGO MEDIO Y SE MANTIENE DURANTE UNOS 20 MINUTOS. SE COMPRUEBA EL PUNTO, PINCHÁNDOLO CON UN TENEDOR Y SE SIRVE CALIENTE.

LA CAPA DE TOMATES Y PATATAS PROTEGE AL RODABALLO AL ASARSE EN EL HORNO E IMPIDE QUE SE SEQUE. ESTE ES UN BUEN PRODECIMIENTO PARA ASAR AL HORNO CUALQUIER PESCADO BLANCO.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS

BESOS

ESPE

HOY HAS DADO EN EL CLAVO!!!!!!!!!! MI PESCADO FAVORITO, PERO COMO MAS ME GUSTA ES A LA PLANCHA AUNQUE NO DESCARTO PROVARLO AL HORNO ALGÚN DÍA.

GRACIAS AMIGOCHA.

HOLA ESPE,

ESTO TAMBIEN LO PUEDO COMER, ASÍ QUE A APUNTAR, QUE NO SE DIGA, JEJE

BESOS MERY

BUENAS  TARDES  ESPE  ,  TIENE  QUE  ESTAR  RIQUISIMO  Y  ADEMAS  CON  INGREDIENTES  ,  QUE  TODAS  TENEMOS  A  MANO  ,  UN  BESO  PRECIOSA  POR  PONERNOS  RECETAS  TAN  SUCULENTAS  ....  SOLEDAD .