• 500 grs de queso crema
• 500g rs de queso crema Light
• 1 y 1/4 taza de sucralosa granulada
• 2 y 1/2 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• Pizca de sal
• 4 huevos


Massa
• 1 y 1/4 taza de galletas de tipo vino
• 1/4 taza de sucralosa
• 3 cucharadas de mantequilla

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes de la massa en la procesadora hasta que quede como masa y colocar con las manos en el molde previamente enmantequillado.


2. Bata el queso crema y la sucralosa hasta que este suave, agregar el jugo y ralladura de limón, sal y bata hasta tener una mezcla homogénea y suave. Agregar los huevos de a uno a la vez.


3. Vaciar esta mezcla al molde c/ la base de galleta y hornear por 50 a 60 min. o hasta que este firme a an la orillas y al centro ligeramente blando. Deje enfriar en el horno por 1 hora y luego lleve al refrigerador y enfrié por 6 horas.

Listo para servir!