HOLA AMIGAS

HOY LES TRAJE UNA RECTA GREIEGA RIQUISIMA Y MUY FACIL DE ELABORAR  SE LLAMA

                                                                        TYROPITTAKIA

NO SE ASUSTEN AUNQUE EL NOMBRE PARECE INPOSIBLE DE PRONUNCIAR COMO LES DIJE ANTES ES FACIL DE ELABORAR Y PARA ESO VAMOS A NECESITAR :

12  HOJAS DE PASTA FILO

250 G DE QUESO FETA

150 G DE QUESO KASSERI O  GRUYER SI NO ENCONTRAMOS EL PRIMERO

3  HUEVOS Y UNA YEMA

150 G DE MANTEQUILLA

2 RAMITAS DE ALBAHACA

20  HOJAS DE MENTA

SEMILLAS DE SESAMO PARA DECORAR

PIMIENTA Y SAL AL GUSTO

cortar el queso feta en daditos ,picar finas menta y albahaca, ponerlo todo en un cuenco  y rallar encima el queso kasseria o gruyer , salpimentar y añadir  los  3 huevos , mezclarlo todo bien con las manos hasta obtener  un relleno homogeneo.

extender la pasta filo sobre una superficie de trabajo,derretir la mantequilla y untar la pasta con un pincel (brocha),cubrir con otra hoja de modo que queden  totalmente  unidas .

cortar la pasta en 4 rectangulares iguales y poner una cuchara de relleno en la base de cada uno .

doblar la parte inferior  de la hoja ,doblar el lado izquierdo y el lado derecho  ligeramente sobre el relleno , pintarlo  con mantequilla  y luego enrollar  la pasta  y asi hasta que terminemos el relleno .

batir la llema de huevo y pintar la superficie de los rollitos , colocar en una bandeja de horno cubierta de papel sulfurizado o untda con mantequilla , espolvorear con sesamo y meter al horno a 180c/355 f hasta que se doren , servir calientes si queremos con ensalada .

espero les guste