El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
ENTREMESES DE ALCACHOFA:
INGREDIENTES PARA 6 COMENSALES:
6 FONDOS GRANDES DE ALCACHOFAS
3 HUEVOS
150 GRS. DE NATA LÍQUIDA
ESTRAGÓN
CEBOLLINO
PEREJIL
50 GRS. DE JAMÓN SERRANO
SAL, PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA
COCER LOS FONDOS DE ALCACHOFA EN AGUA HIRVIENDO SALADA. CUANDO ESTÉN TIERNOS (DE 30 A 40 MINUTOS), RETIRARLOS DEL FUEGO, ESCURRIRLOS BIEN Y MANTENERLOS AL CALOR.
MEZCLAR EN UN CUENCO LOS HUEVOS, LA NATA LÍQUIDA ,LAS HIERBAS PICADAS (SE PUEDEN VARIAR SEGÚN GUSTO) Y EL JAMÓN PARTIDO EN TROZOS PEQUEÑITOS, RESERVANDO, SI SE QUIERE, SEIS TRIÁNGULOS PARA ADORNAR.
SALPIMENTAR EL CONJUNTO Y VERTERLO EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE, CONFECCIONANDO UN REVUELTO DE HUEVOS.
A CONTINUACIÓN, SE REPARTE EL REVUELTO ENTRE LOS FONDOS DE ALCACHOFAS. DECORARLOS CON TRIÁNGULOS DE JAMÓN Y SERVIR BIEN CALIENTES.
RECORDAD: PARA EVITAR QUE LAS ALCACHOFAS SE ENNEGREZCAN Y TENGAN UN FEO ASPECTO, ANTES DE COCINARLAS ROCIARLAS CON ZUMO DE LIMÓN. ESTE ENTREMÉS ES UN APERITIVO MUY ORIGINAL Y FÁCIL DE HACER, SI HACEMOS MÁS PUEDE CONSTITUIR UN PRIMER PLATO O UNA CENA LIGERA.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS
BESOS
ESPE
BUENOS DIAS ESPE , TIENE QUE ESTAR RIQUISIMA LA RECETA DE HOY , YO TAMBIEN POR EL REGIMEN QUE ESTOY HACIENDO , ME TOCA COMER ALCACHOFAS , PERO NO TAN BUENAS COMO LA QUE TU HAS PUESTO , PERO QUE LE VAMOS HA HACER , UN BESO PRECIOSA Y HASTA MAÑANA .... SOLEDAD .
