El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
ME ADELANTO UN POCO, PERO MAÑANA NO VOY A ESTAR EN TODO EL DIA.
GALLETAS CASERAS
INGREDIENTES PARA 60 PIEZAS:
450 GRS. DE HARINA
250 GRS. DE MANTEQUILLA O MARGARINA
3 YEMAS DE HUEVO
1 HUEVO BATIDO
LA CÁSCARA DE UN LIMÓN RALLADA O UNA PIZCA DE VAINILLA EN POLVO
MARGARINA PARA UNTAR.
SE MEZCLAN LA HARINA, LAS 3 YEMAS, LA MANTEQUILLA BLANDA Y EL AROMA (LIMÓN O VAINILLA). SE FORMA UNA BOLA QUE SE EXTIENDE CON EL RODILLO EN UNA CAPA DE MEDIO CENTÍMETRO APROXIMADAMENTE.
SE UNTA UNA PLACA DE HORNO CON LA MARGARINA. SE ENCIENDE EL HORNO. CON UN CORTAPASTAS O MOLDES DE DISTINTAS FORMAS, SE FORMAN UNAS GALLETAS QUE SE VAN COLOCANDO EN LA PLACA, SE PINTAN CON EL HUEVO BATIDO Y SE METEN A HORNO MEDIO. SE CUECEN HASTA QUE ESTÉN DORADAS Y SECAS ( 20 A 25 MINUTOS APROX.) SE SACAN Y SE DEJAN ENFRIAR SOBRE UNA REJILLA.
CUANDO ESTÉN BIEN FRÍAS SE GUARDAN EN UNA CAJA HERMÉTICA. SE CONSERVAN PERFECTAMENTE UNA SEMANA.
EN REPOSTERÍA, LA CANTIDAD DE HARINA QUE SE INDICA SIEMPRE PUEDE VARIAR, YA QUE DEPENDE MUCHO DE SU CALIDAD. EN ESTE CASO, CUANDO SE HAN MEZCLADO LOS INGREDIENTES, SE DEBE PODER MANEJAR BIEN LA MASA, SI NO ES ASÍ, SE AÑADE MÁS HARINA.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
P.D. REBECA, ¿DÓNDE ESTÁ NUESTRO INVITADO?
