El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
ARROZ CON VERDURAS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
250 GRS. DE ARROZ
1 PIMIENTO VERDE
1 PIMIENTO ROJO PEQUEÑO
1 TOMATE
1 LATA DE CHAMPIÑONES DE 150 GRS.
1 LATA DE GUISANTES DE 150 GRS.
1 ZANAHORIA GRANDE
UN PUÑADO DE JUDIAS VERDES COCIDAS
2 DIENTES DE AJO
1/2 L. DE CALDO (PUEDE SER DE VERDURAS, DE CARNE O DE PESCADO)
ACEITE DE OLIVA Y SAL
SE LIMPIAN Y SE PICAN EN CUADRADITOS PEQUEÑOS EL PIMIENTO VERDE Y EL ROJO. SE PELA LA ZANAHORIA Y TAMBIEN SE PICA EN TROCITOS PEQUEÑOS. SE PELAN Y SE PICAN FINAMENTE LOS DIENTES DE AJO. EN LA PAELLERA SE ECHA ACEITE Y SE PONE AL FUEGO, SE AÑADE EL AJO Y CUANDO EMPIEZA A DORARSE SE VIERTEN LOS PIMIENTOS Y LA ZANAHORIA. EL TOMATE SE PELA Y SE PICA Y SE AÑADE A LA PAELLERA, CUANDO TODO EMPIEZA A POCHARSE, SE AÑADEN LAS JUDIAS VERDES EN TROZOS PEQUEÑOS Y LOS GUISANTES Y LOS CHAMPIÑONES ESCURRIDOS. SE DEJA TODO COCER JUNTO 2 Ó 3 MINUTOS Y SE AÑADE EL ARROZ, SE REVUELVE TODO JUNTO Y SE ECHA EL CALDO. SE BAJA EL FUEGO Y SE DEJA COCER A FUEGO SUAVE DURANTE 20 MINUTOS. PASADO ESTE TIEMPO, SE RETIRA DEL FUEGO Y SE TAPA, DEJÁNDO REPOSAR DE 10 A 15 MINUTOS.
SI EL ARROZ CUECE DESTAPADO Y A FUEGO VIVO, SIEMPRE DEBE CALCULARSE TRIPLE VOLUMEN DE AGUA QUE DE ARROZ. SI, POR EL CONTRARIO, SE HACE CON EL RECIPIENTE ALGO TAPADO Y A FUEGO SUAVE, BASTARÁ CON DOBLE VOLUMEN DE LÍQUIDO QUE DE ARROZ.
ES MUY IMPORTANTE QUE EL ARROZ SIEMPRE REPOSE DURANTE UN RATO TAPADO CON UN PAÑO.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
