El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
BESUGO AL MINUTO
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
1 BESUGO DE ALGO MENOS DE 1 KG.
1 LIMÓN
2 DIENTES DE AJO
5 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
UN POCO DE PAN RALLADO
1 VASO DE VINO BLANCO
SAL
SE LIMPIA BIEN EL BESUGO, SE SAZONA DE SAL POR DENTRO Y POR FUERA Y SE LE HACEN TRES O CUATRO CORTES. SE METE EN CADA UNO DE ELLOS UNA RODAJA DE LIMÓN. SE COLOCA EL BESUGO EN UNA FUENTE DE HORNO Y SE ESPOLVOREA CON PAN RALLADO. SE MACHACAN BIEN LOS AJOS, SE FRÍEN Y SE ROCÍA POR ENCIMA EL BESUGO CON EL ACEITE Y LOS AJOS. SE AÑADE EL VINO BLANCO Y SE PONE A HORNO FUERTE( PRECALENTARLO ANTES) DURANTE 5 MINUTOS.
PARA PREPARAR ESTE PLATO, HAY QUE TENER LA PRECAUCIÓN DE PRECALENTAR LA FUENTE DE ORNO Y ROCIAR TODO EL PESCADO CON EL ACEITE BIEN CALIENTE Y EL VINO TAMBIÉN CALIENTE.
EL TIEMPO MÁXIMO DE COCCIÓN AL HORNO ES DE 7 MINUTOS.
CON ESTE MISMO PROCEDIEMIENTO, PUEDEN COCINARSE RÁPIDAMENTE DORADAS, BRECAS O CUALQUIER OTRO PESCADO QUE PUEDA ASARSE ENTERO AL HORNO.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
AYYY! SE ME OLVIDABA Y A VOTAR
