El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
ENSALADA TEMPLADA DE BACALAO Y GULAS
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
1 LECHUGA HOJA DE ROBLE
1 LECHUGA NORMAL
6 PATATAS MEDIANAS
6 LOMITOS DE BACALAO FRESCO
250 GRS. DE GULAS
ACEITE DE OLIVA, VINAGRE DE MÓDENA Y SAL.
LIMPIAR BIEN LAS LECHUGAS. COCER LAS PATATAS ENTERAS Y DESPUÉS PELARLAS. UNA VEZ REALIZADO ÉSTO, EN UNA FUENTE SE COLOCA PRIMERO LA HOJA DE ROBLE POR EL BORDE Y POR EL INTERIOR LA LECHUGA NORMAL. POR ENCIMA SE COLOCAN LAS PATATAS CORTADAS EN RODAJAS. SE CUECE EL BACALAO EN AGUA HIRVIENDO CON SAL, SE ESCURRE BIEN Y SE COLOCA ENCINA DE LAS PATATAS. DESPUÉS, EN UNA SARTÉN CON ACEITE DE OLIVA, SE SALTEAN LAS GULAS Y SE VIERTEN ENCIMA DEL BACALAO. SE AÑADE POR TODO EL CONJUNTO UN POCO DE SAL, ACEITE DE OLIVA Y UN POCO DE VINAGRE DE MÓDENA.
ESTA ENSALADA, YO LA SUELO HACER POR INDIVIDUAL, QUEDA MEJOR PRESENTADA.
ESPERO QUE OS GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
