El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
PATATAS BRAVAS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1/2 KG. DE PATATAS
40 GRS. MANTEQUILLA
ACEITE DE OLIVA
PAPRIKA (EN SU DEFECTO SE PUEDE USAR PIMENTÓN PICANTE)
PIMIENTA MOLIDA
SAL
SE PELAN LAS PATATAS, SE LAVAN Y SE CORTAN EN TROZOS REGULARES . EN UNA SARTÉN CON ACEITE ABUNDANTE, SE FRÍEN SAZONÁNDOLAS Y DÁNDOLES VUELTA DE VEZ EN CUANDO PARA QUE SE DOREN POR TODOS LADOS, CON FUEGO MÁS BIEN SUAVE, PARA QUE SE HAGAN POR DENTRO Y POR FUERA. UNA VEZ FRITAS, SE ESCURREN DE LA GRASA Y SE RESERVAN CALIENTES.
SE DERRITE LA MANTEQUILLA EN UNA SARTÉN LIMPIA, SE ESPOLVOREA CON PIMIENTA BLANCA MOLIDA Y PAPRIKA AL GUSTO (SEGÚN LO FUERTES QUE SE QUIERAN) Y SE AGREGAN LAS PATATAS A ESTA SALSA CORTA, SALTEANDO EL CONJUNTO DURANTE UNOS 8 MINUTOS. SE COLOCAN EN UNA FUENTE Y SE SIRVEN CUANDO SE HAYAN ENFRIADO.
COMO LAS PATATAS BRAVAS SUELEN TOMARSE, MÁS QUE COMO UN PRIMER PLATO, COMO UN APERITIVO O ACOMPAÑAMIENTO DE CENAS FRIAS, LUNCHS, ETC. Y, DEBIDO TAMBIÉN A SU SABOR FUERTE Y PICANTE, SE HAN CALCULADO LAS CANTIDADES PARA ESTE FIN.
ES UNA TAPA TRADICIONAL QUE SE SUELE TOMAR CON VINO TINTO O CERVEZA.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
