TORTILLA DE PAN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

MIGA DE PAN DEL DÍA ANTERIOR

1 VASITO DE LECHE

2 DIENTES DE AJO

1/2 CEBOLLA

5 HUEVOS

PEREJIL, SAL Y ACEITE DE OLIVA

SE DESMENUZA LA MIGA DE PAN Y SE PONE EN UN CUENCO JUNTO CON LA LECHE. SE AMASA BIEN EL CONJUNTO HASTA QUE EL PAN HAYA ABSORBIDO TODA LA LECHE. EN LA SARTÉN SE HACE UN SOFRITO CON EL AJO Y LA CEBOLLA PICADOS FINAMENTE. CUANDO ESTÉN DORADOS, SE INCORPORA ESTE SOFRITO A LA MIGA DE PAN, MEZCLÁNDOLO TODO. SE BATEN LOS HUEVOS COMO PARA TORTILLA, SE ECHA EL MIGÓN DE PAN REVOLVIENDO BIEN CON UN TENEDOR. SE AÑADE PEREJIL PICADO Y SAL AL GUSTO Y SE CUAJA LA TORTILLA EN SARTÉN CON EL ACEITE, PROCURANDO QUE NO QUEDE DEMASIADO HECHA, SINO MÁS BIEN JUGOSA.

ESTA TORTILLA RESULTA DELICIOSA ACOMPAÑADA DE UNA SALSA DE TOMATE ALIÑADA CON HIERBAS, ESPECIALMENTE ORÉGANO.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

HOLA ESPE:

OYE QUÉ SIMPLE Y QUÉ BUENA IDEA¡¡

PARA LOS DIAS QUE NO TIENES NADA EN LA NEVERA, JEJE

GRACIAS MI NIÑA, BESITOS MERY